Шоколадний бісквіт на кефірі

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується шоколадний бісквіт на кефірі в мультиварці. Багато хто не уявляє чай без випічки або інших смаколиків. А в домашніх умовах можна приготувати вельми цікаві ласощі, а особливо, якщо є мультиварка.

Курячі жовтки необхідно розтирати разом із цукровим піском до отримання однорідної консистенції. А яєчні білки слід збивати в окремому сухому посуді. Ще для утворення міцної піни можна додавати невелику кількість лимонної кислоти та цукру.

Пшеничне борошно необхідно просівати, а потім з'єднувати з какао-порошком і розпушувачем. Ця суха маса вводиться в рідку складову. У підсумку тісто виходить середньої густоти. За бажання в шоколадний бісквіт можна додавати в'ялену вишню або родзинки.

Готується бісквіт у програмі «Випічка» орієнтовно 60 хвилин. Випічка виходить ароматна, ніжна і дуже смачна. Такий бісквіт можна посипати цукровою пудрою, а до столу подати в теплому вигляді з чашкою чаю або кави. У мультиварці бісквіти виходять круглими рівними. За бажання такі бісквіти можна використовувати для приготування торта. Як крем підійде заварний крем, варене згущене молоко, збиті жирні вершки.

Інгредієнти

1. Курячі яйця - 3 шт.;
2. Цукор - 1 ст.
3. Кефір - 150 мл.
4. Олія рослинна - 35 мл.
5. Какао-порошок - 1,5 ст.л.
6. Розпушувач тіста - 1 ч.л.
7. Борошно пшеничне - 2 ст.
8. Лимонна кислота - 0,2 ч.л.
9. Цукрова пудра - за смаком.
10. Сіль - за смаком.

Як приготувати шоколадний бісквіт на кефірі в мультиварці

Взяти сухий чистий посуд і налити в нього яєчні білки. Збити вінчиками до пишності протягом 1 хвилини. Після цього насипати лимонну кислоту, сіль і 1/3 частину цукру, збити до міцної піни.

Бісквіт із горіхами в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як у мультиварці спекти бісквіт із горіхами. Для подрібнення волоських горіхів можна використовувати блендер або кавомолку. Бісквіт набуває доволі цікавого відтінку і без додавання какао-порошку.

Горіховий бісквіт добре підходить для приготування торта. Цей корж чудово поєднується із заварним або сметанним кремом. Для збивання яєць потрібно використовувати міксер, оскільки ручним вінчиком доведеться довго збивати. Звичайний цукор за бажання можна замінити на коричневий. А для аромату можна в тісто додавати ванільний цукор або есенцію.

Готувати бісквіти рекомендується на пшеничному борошні. Цей продукт потрібно обов'язково просіювати через сито, щоб прибрати дрібне сміття. За бажання можна додавати вівсяне або цільнозернове борошно. Однак, слід зазначити, що з таким борошном бісквіт вийде щільнішим і не надто високим.

Бісквіт із волоськими горіхами випікається в мультиварці із застосуванням однойменної програми. Можна використовувати не тільки волоський горіх, а й фундук, кеш'ю, арахіс. Виходить повітряний і пористий корж, який можна розділити на 2-3 частини. Навіть можна просочувати коржі солодкими сиропами. Горіхи можна подрібнювати не на крихту, а щоб залишилися дрібні шматочки. Якщо бісквіт подається просто до чаю, то можна його присипати цукровою пудрою.

Інгредієнти

1. Яйця курячі - 3 шт.;
2. Цукровий пісок - 1 ст.;
3. Горіхи волоські - 3 ст.л.;
4. Борошно пшеничне - 1 ст.;
5. Розпушувач тіста - 1 ч.л.;
6. Олія соняшникова - 2 ст.л.;
7. Сіль - дрібка.;
8. Ванільна есенція - за смаком.;
9. Цукрова пудра - за смаком..

Як приготувати бісквіт із горіхами в мультиварці

Очищені волоські горіхи висипати в чашу блендера, змолоти в крихту.

Бісквітний торт «Собачка» на Новий рік

Сьогодні я розповім, як спекти до новорічного столу бісквітний торт «Собачка». Бісквітний корж для десерту можна приготувати в мультиварці. Він виходить високий, рівний і пористий. За бажанням корж можна розрізати на 3 частини, або на 2, як у цьому рецепті.

Крем можна зварити на плиті, поки техніка зайнята приготуванням бісквіта. Готується він зі згущеного молока, кукурудзяного крохмалю і коров'ячого молока. Отримана маса охолоджується, а потім збивається з вершковим маслом. Крем розділяється на дві частини, які знадобляться для прикрашання.

Бісквітний корж без додавання сметани або вершкового масла виходить сухуватим. Тому можна зробити просочення з води або компоту і цукрового піску. За бажанням його можна замінити пудрою.

Для прикрашання торта у вигляді Собаки знадобиться кондитерський шприц із насадкою зірочка. Ніс і очі можна зробити з шоколаду, маслин або чорноплідної горобини. Для язика підійде свіжа та заморожена полуниця невеликого розміру. Її можна не розрізати, вона на половину вдавлюється в крем. Такий новорічний торт, безсумнівно, сподобається вам і гостям.

Інгредієнти для приготування бісквітного торта

1. Яйце куряче - 4 шт.;
2. Цукор - 1 ст.;
3. Борошно пшеничне - 1 ст.;
4. Розпушувач тіста - 1 ч.л.;
5. Олія рослинна - 1 ст.л.;
6. Молоко згущене - 50 мл.;
7. Кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.;
8. Молоко коров'яче - 200 мл.;
9. Масло вершкове - 120 г.;
10. Какао-порошок - 1 ч л.л.;
11. Компот ягідний - 2 ст.л.;
12. Цукрова пудра - 4 ст.л.;
13. Маслина - 1 шт.;
14. Чорноплідна горобина - 1 шт.;
15. Полуниця - 1 шт.;
16. Перець чорний горошок - для прикраси.;
17. Кондитерська посипка - за смаком..

Як приготувати бісквітний торт «Собачка» в мультиварці

Насамперед необхідно замісити бісквітне тісто. У чистий глибокий посуд розбити курячі яйця. Збити їх міксером до однорідності.

Бісквіт на молоці в мультиварці

Сьогодні я розповім, як спекти бісквіт на молоці в мультиварці. Якщо захотілося приготувати святковий торт або просто зробити десерт для сімейного чаювання, то для цих цілей знадобиться хороший бісквітний корж. Хотілося б зазначити, що на гарячому молоці, змішаному з вершковим маслом, виходить чудовий високий бісквіт.

Для приготування коржа знадобляться курячі яйця, якщо вони великі, то цілком вистачить 3 штук. Цукор можна взяти як звичайний білий, так і коричневий. Я б порадила використовувати розпушувач, а не харчову соду. З цією спеціальною сумішшю випічка виходить більш пористою і повітряною.

Бісквітне тісто з молоком відмінно піднімається і утримує форму. Головне потрібно запам'ятати, що під час приготування цієї випічки кришка мультиварки відразу ж відкривається після звукового сигналу про готовність. Це робиться для того, щоб конденсат не стік на готовий корж. Витягується він легко за допомогою лопатки, достатньо його добре підчепити. Або використовуйте решітку для пару.

Корж необхідно остудити на тарілці або дерев'яній дошці. Потім можна ділити його на потрібну кількість пластів. Просочення для молочного бісквіта не буде зайвим.

Інгредієнти для приготування бісквіта на молоці в мультиварці

1. Молоко коров'яче - 0,5 ст.;
2. Вершкове масло - 50 г.;
3. Яйце куряче - 4 шт.;
4. Цукровий пісок - 200 г.
5. Борошно пшеничне - 200 г.;
6. Розпушувач тіста - 7 г.;
7. Олія оливкова - 10 мл.;
8. Сіль - щіпка..

Як спекти смачний бісквіт на молоці в мультиварці

Сполоснути водою сирі яйця, щоб у тісто не потрапили пір'я та дрібне сміття. Розколоти їх у глибоку ємність. Додати дрібку кухонної солі для смаку і кращого збивання. Вміст збити за допомогою міксера до отримання однорідної маси жовтого кольору.

Сирний бісквіт у мультиварці

Сьогодні я хочу поділитися варіантом приготування сирного бісквіта в мультиварці. Із кисломолочного сиру можна приготувати не тільки запіканку чи сирники, а й смачну ароматну випічку. У бісквітне тісто додається практично будь-який сирок. Але не бажано використовувати занадто вологий сир із великою кількістю сироватки. Кисломолочний продукт можна перетерти через сито, щоб маса вийшла однорідною. А ось якщо сир розім'яти ложкою, то в тісті будуть потрапляти невеликі грудочки, які дуже смачні.

Бісквіт із сиром сам по собі виходить трохи вологим, але ще для цих цілей можна додати вершкове масло. Його слід спочатку розтирати з цукровим піском. Крім цього відміряну кількість масла потрібно залишити для розм'якшення на 1 годину в теплому приміщенні. За бажанням у тісто можна додати вершковий маргарин. Решта інгредієнтів, як і у класичного рецепта.

Готується сирний бісквіт в опції «Випічка». Витягується корж у охолодженому вигляді. Його можна прикрашати різними кондитерськими виробами. Для цього знадобиться кокосова стружка, білий або темний шоколад, цукрова пудра дрібного помелу, невеликі цукерки.

Інгредієнти для приготування сирного бісквіта

1. Масло вершкове - 50 г.;
2. Яйця курячі - 2 шт.;
3. Сир - 150 г.;
4. Ванільний цукор - 1 ч.л.;
5. Цукор - 1 ст.;
6. Рослинна олія - 15 мл.;
7. Розпушувач тіста - 1 ч.л.;
8. Борошно пшеничне - 1 ст.;
9. Сіль - 0,5 ч. л.л.;
10. Кокосова стружка - 1 ч. л.л..

Як приготувати сирний бісквіт у мультиварці

Вершкове масло можна відразу порізати в ємність для збивання та залишити орієнтовно на 1 годину. Швидкість розм'якшення залежить від температури в приміщенні. Потім насипати частинами цукор, насипати ванільний цукор і добре збити.

Лимонний бісквіт у мультиварці

Сьогодні я розповім, як готується в мультиварці лимонний бісквіт. Аромат випічки безпосередньо залежить від кількості доданої цедри. У цьому рецепті в тісто вводиться лимонна цедра, саме завдяки їй корж набуває приємного цитрусового аромату.

Склад тіста в принципі нічим не відрізняється від звичайного бісквіта. Відмінність лише в додаванні лимонного соку та стружки. Дуже часто бісквітне тісто насичується сметаною або вершковим маслом, щоб отримати злегка вологу структуру. Саме такі коржі ідеальні для приготування торта, оскільки вони не потребують спеціального просочення.

Насиченого жовтого кольору бісквіт набуває через додавання домашніх курячих яєць. Для такої випічки бажано використовувати пшеничне борошно вищого ґатунку. Її необхідно просіяти через сито і потім відміряти необхідну кількість. Вершкове масло для розм'якшення потрібно дістати за 1 годину до початку приготування, можна використовувати маргарин.

Інгредієнти для приготування лимонного бісквіта

1. Лимон - 1 шт.
2. Цукор - 200 г.
3. Яйця курячі - 2 шт.;
4. Борошно пшеничне - 200 г.;
5. Масло вершкове - 70 г.;
6. Розпушувач тіста - 1,5 ч. л.л.
7. Олія рослинна - 10 мл.;
8. Сіль - дрібка.

Як приготувати лимонний бісквіт у мультиварці

М'яке вершкове масло покришити гострим ножем у чашу для збивання основної маси. Його можна в такому вигляді залишати для розм'якшення в теплому місці.

Бісквіт із яблуками в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную спекти в мультиварці чудовий пишний бісквіт із яблуками. Повітряний домашній пиріг чудово підходить для сімейного чаювання. Яблука потрібно використовувати м'які, щоб вони розм'якшилися в тісті. Бувають тверді сорти яблук, які у випічці мають неприємний гумовий смак, або залишаються напівсирими.

Для бісквіта потрібні очищені яблука, м'якоть необхідно нарізати невеликими шматочками або кубиками. Фрукти можна розсипати по тісту, або ввести в основу. За бажання яблуко можна потерти на крупній тертці.

Запорука гарного пишного бісквіта - це правильно збиті курячі яйця. Тому знадобиться міксер, ручним вінчиком дуже довго збивати. Цукор необхідно додавати тільки в пишну яєчну масу, цей продукт вводиться невеликими частинами. Для ніжності можна наливати в основу рафіновану соняшникову або оливкову олію. Для бісквіта потрібно обов'язково просівати борошно, щоб унеможливити потрапляння дрібного сміття в тісто. До того ж просіювання насичує інгредієнт киснем, що благотворно позначається на пишності коржа.

Яблучний бісквіт готується в мультиварці годину. Його можна витягувати за допомогою контейнера для варіння на пару. Виходить дуже ароматна випічка, яку можна присипати і цукровою пудрою. Той, хто любить ваніль, може додати її до пудри. Дуже ніжна і приголомшливо смачна випічка. Такий бісквіт можна взяти і для приготування торта.

Інгредієнти

1. Яйце куряче - 3 шт.;
2. Цукровий пісок - 2/3 ст.;
3. Розпушувач тіста - 1 ч.л.;
4. Яблуко - 1 шт.;
5. Рослинна олія - 35 мл.;
6. Борошно пшеничне - 1 ст..

Як приготувати смачний пишний бісквіт із яблуками в мультиварці

Курячі яйця розколоти у велику чашу, вона має бути сухою. Міксером збити яйця до отримання пишної маси, на це йде близько 5 хвилин. Потім насипати цукор, збити міксером до однорідності.

Бісквітне печиво в духовці з мандаринами та курагою

Доброго дня! Сьогодні я б хотіла поділитися новорічним рецептом приготування бісквітного печива в духовці з мандаринами та курагою. Виходить просто чудове печиво, воно м'яке, ніжне і повітряне.

Для приготування тіста знадобляться курячі яйця. Щоб цей продукт краще збивався, необхідно до яєць додавати невелику кількість солі. А ще рекомендується розділяти білки і жовтки, і збивати їх окремо. У такому разі сіль необхідно додавати до білків. А ось яєчні жовтки потрібно збивати разом із цукром.

Чим цікавий цей рецепт? А тим, що в ньому немає ні грама розпушувача і соди. Якщо правильно і добре збити курячі яйця, то ці компоненти і не потрібні. Борошно потрібно акуратно вмішувати в загальну масу за допомогою лопатки, але не міксером.

Для начинки добре підходить курага та свіжі мандарини. Особливо, мандарини дуже смачні, запечені в тісті. Мандарини рекомендується очищати від шкірки, а потім часточки нарізати приблизно на 4-5 частин. Нічого страшного, що зі шматочків тече сік, на бісквіті це ніяк не позначиться. Випікається бісквітне печиво в духовці орієнтовно 25 хвилин за температури 180 градусів. Новорічний стіл завжди має мати гарний і багатий вигляд, а таке печиво урізноманітнює салати і гарячі страви, адже з гарячим чаєм завжди хочеться чогось солодкого.

Інгредієнти:

1. Яйце куряче - 3 шт.;
2. Цукор - 130 г.
3. Борошно пшеничне - 80 г.
4. Мандарини - 1 шт.
5. Курага - 50 г.
6. Сіль - 0,15 год.л.
7. Олія рослинна - 1 ст.л.

Як приготувати новорічне бісквітне печиво в духовці з мандаринами та курагою

Процес приготування слід починати з того, що потрібно добре помити водою курячі яйця. Потім їх розколоти, відокремивши при цьому білок і жовток. Вилити їх в окремі ємності. До білків додати дрібку солі, за допомогою міксера збити в міцну піну.

Бісквітний торт із масляним кремом

Здрастуйте, дорогі господині. Сьогодні, я хочу запропонувати вам спекти бісквітний торт з масляним кремом в мультиварці.

Справжній класичний бісквіт заведено готувати з борошна, яєць і цукрового піску. Зазвичай на приготування бісквітного коржа йде близько 5-7 курячих яєць. Але в моєму рецепті, ми будемо використовувати лише 2 яйця, що робить цей торт вельми економічним. До того ж у ньому буде набагато менше холестерину.

Також мені цей торт подобається тим, що його крем робиться зі згущеного молока і вершкового масла. А в наш час, дуже важко знайти в магазині подібний торт із таким кремом, оскільки всі торти зараз робляться зі збитими вершками. Що ж стосується самого смаку, то торт виходить шалено смачним. Він дуже ніжний, солодкий, м'який, і пишний. Цей торт просто тане в роті. З'ївши один шматочок, рука просто сама тягнеться за другим шматочком. Бісквітний торт із масляним кремом можна приготувати як для святкового столу, так і для звичайного сімейного чаювання. Сподіваюся, що ви обов'язково його приготуєте.

Інгредієнти

1. Яйце куряче - 2 штуки
2. Борошно пшеничне - 100 грамів
3. Цукровий пісок - 120 грамів
4. Ванілін - 1 щіпка
5. Розпушувач - 1 чайна ложка
6. Вершкове масло - 100 грамів
7. Згущене молоко - ¾ банки
8. Шоколад - для прикрашання
9. Маргарин - для змащування

Спосіб приготування бісквітного торта з масляним кремом у мультиварці

Приступаємо до приготування бісквіта, який ми будемо готувати всього з двох яєць. Курячі яйця збиваємо міксером до утворення щільної білої піни. Продовжуючи збивати, ми всипаємо цукровий пісок. Збиваємо все міксером доти, доки цукор повністю не розчиниться. Для полегшення завдання, можна використовувати цукрову пудру.

Далі, додаємо розпушувач, ванілін і просіяне через сито пшеничне борошно. Збиваємо все міксером. У тісті не повинно бути грудочок.

Каструлю від мультиварки змащуємо невеликим шматочком маргарину. Потім, вливаємо в неї наше тісто. На панелі управління виставляємо режим «Випічка». Час ставимо 50-55 хвилин. Час випікання бісквіта залежить від моделі та потужності мультиварки. Під час випікання не можна відкривати кришку у мультиварки.

Коли бісквіт спечеться, то ми охолоджуємо його в мультиварці, і тільки потім виймаємо його з каструлі. Це потрібно зробити для того, щоб основа для торта не втратила форму.

А зараз ми приготуємо крем для торта. Для цього вершкове масло кімнатної температури ми збиваємо разом зі згущеним молоком.

Остиглий бісквіт розрізаємо на 2 коржі. Перший корж рясно змащуємо кремом. Кладемо на нього другий корж і теж змащуємо його кремом.

Натираємо шоколад на дрібній тертці, і посипаємо ним торт. Прибираємо його в холодильник на 12-14 годин для просочення. Смачного!

Бісквіт на згущеному молоці в мультиварці

Рецепти бісквітів просто необхідні для кожної господині, адже вони є основою приготування будь-якого торта або більшості солодких десертів. І їхніх різновидів існує величезна кількість - не тільки класичний бісквіт, приготований на курячих яйцях, рецепт якого ви вже знаєте.

Сьогодні пропоную приготувати бісквіт зі згущеного молока та сметани в мультиварці. І для тих, кому ще жодного разу не доводилося готувати бісквіт зі згущеним молоком у мультиварці, познайомитися з ним - він стане справжньою знахідкою і знайде своє застосування на кухні.

Бісквіт на згущеному молоці відрізняється надзвичайно ніжною консистенцією - він буквально тане в роті. А ванільний аромат і зовсім спокусить вас ще під час приготування, адже він буде зазивати вас прямо з кухні. Він не створює жодної важкості в животі, а навпаки, дуже легкий - начинкою для такого бісквіта може слугувати не лише крем, а й різноманітні муси. Тому вам варто лише озброїтися фантазією і, взявши за основу цей вид бісквітного тіста - творити і насолоджуватися результатом.

Продукти для приготування бісквіта зі згущеним молоком

1. Яйця - 2 штуки;
2. Цукровий пісок - 1 склянка;
3. Сметана - 1 склянка;
4. Згущене молоко - двісті грамів;
5. Ванілін - 1 упаковка;
6. Розпушувач тіста - одна ч.л;
7. Пшеничне борошно - одна склянка.

Всього порцій - 8.

Страва готується - 1,30 години.

Як приготувати бісквіт на згущеному молоці в мультиварці

Перш ніж взятися за приготування бісквітного тіста, варто обов'язково насухо протерти весь посуд і вінчики від міксера. Варто хоча б одній крапельці води потрапити до яєчних білків, і можете бути впевнені, що збити їх уже не вийде. Як тільки ви все протрете, можете збивати яйця. Відокремлювати білки від жовтків необов'язково. Збивайте яйця протягом 9-10 хвилин і порційно додавайте цукровий пісок. Маса має збільшитися в об'ємі приблизно в 4 рази.

До яєчної суміші слід додати сметану, згущене молоко і ванілін, також збиваючи. На цьому кроці маса може злегка осісти, але це нормально. Після, до пшеничного борошна додаємо розпушувач і просіваємо їх у бісквітне тісто. Замішувати його потрібно саме ложкою, але в жодному разі не міксером - маса може не збільшитися в розмірі, а в приготуванні бісквіта це неприйнятно.

Бісквітне тісто потрібно наливати в каструлю мультиварки. Але бажано, спочатку викласти на дно промаслений пергаментний папір. У цьому випадку, бісквіт можна буде легко і без проблем витягти і він не прилипне до дна. Встановлюємо режим «Випічка» і 65 хвилин не відкриваємо кришку мультиварки.

Готовий бісквіт виймаємо з мультиварки не відразу. Спочатку вимикаємо її і даємо злегка охолонути і вже потім дістаємо випічку, за допомогою чаші-пароварки. Можна відкрити невелику кришечку на мультиварці, це дозволить їй охолонути набагато швидше. Якщо випічку витягти одразу ж, не остигнувши - вона може трохи осісти, а це нам не потрібно.

Розрізаємо бісквіт на порційні шматочки і можна насолоджуватися з чаєм. Смачного!

Можна також остудити бісквіт, розрізати на коржі та прошаровувати яким-небудь кремом, тоді отримаємо справжній торт.