Мармелад із яблук у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується мармелад із яблук у мультиварці. Виходить дуже смачний домашній десерт, який можна зробити із сезонних яблук. А обсипати шматочки яблучного мармеладу краще цукровою пудрою. Кристали цукру будуть танути.

Що стосується яблук, то краще використовувати сорт «Антонівка» або на нього схожий. Такі яблука добре загущують масу. Яблучка слід очищати від шкірки та насіння. Оскільки вони будуть варитися, то можна порізати фрукти середніми шматочками.

Для смаку й аромату рекомендується додавати невелику кількість лимонної цедри та соку. Цедру можна знімати спеціальним пристроєм, або за допомогою дрібної терки. Для аромату так само можна вводити ванілін або корицю. Якщо немає часу, то до порізаних яблучок рекомендується додавати трохи води, щоб почався процес варіння. Якщо час дозволяє, то не потрібно додавати рідину. Необхідно залишити фрукти в цукрі на 2-3 години.

Варяться яблучка в програмі «Тушкування» 1 годину. Після цього можна вводити інші інгредієнти, але готувати вже краще в опції «Випічка», щоб випаровувалася рідина. Мармелад слід викладати у форму в гарячому вигляді. Для цього можна використовувати керамічний або скляний посуд. Цю ємність потрібно застеляти фольгою. Після охолодження мармелад можна посипати цукровою пудрою і порізати на шматочки.

Інгредієнти

1. Яблука - 1,5 кг.;
2. Цукор - 800 г.
3. Вода - 2 ст.л.
4. Лимонний сік - 2 ст.л.
5. Цукрова пудра - за смаком.
6. Цедра лимона - за смаком.

Як приготувати мармелад із яблук у мультиварці

Від шкірки почистити яблучка, нарізати м'якоть середніми шматочками.

Висипати в мультиварочну каструлю яблучка, додати не більше 2 ст. л. мармеладу.л. води.

В основну масу насипати цукровий пісок. За бажання ще можна додавати трохи желатину, тоді маса буде більш пружною.

Вичавити сік із лимона, ввести в загальну масу. Перемішати продукти лопаткою.

За допомогою пристрою розім'яти яблучка в пюре. Готувати у функції «Випічка» 60 хвилин із відкритою кришкою.

Керамічний посуд застелити фольгою. Викласти яблучну масу, розрівняти ложкою. Прибрати в холодильник на добу. Зверху мармелад рекомендується застелити харчовою плівкою.

Яблучний мармелад присипати цукровою пудрою, порізати на шматочки ножем.

Десерт із яблук сподобається і дітям, і дорослим. Шматочки мармеладу можна використовувати для прикраси бісквітних десертів. Смачного!