Пісний лагман у мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я пропоную зварити в мультиварці смачний пісний лагман. Цей рецепт належить до середньоазіатської кухні. Готується з додаванням м'яса, але існує й пісний варіант страви. А, як відомо, гриби чудово замінюють м'ясо.
Лагман - щось середнє між супом і другою стравою, що залежить від способу приготування. Припустимо, якщо налити більше води в каструлю, то вийде смачний суп із грибочками. Якщо тушкувати овочі в томаті з мінімальною кількістю води, то вийде локшина з овочами.
Найчастіше овочі беруться по сезону. Взимку можете додати коренеплоди або заморозку. А влітку вибір набагато ширший, підійдуть свіжий кабачок, баклажан, перець. Що стосується грибів, то можна взяти на свій смак. Лісові гриби потрібно попередньо довго варити. З печерицями справа йде інакше, їх можна тушкувати відразу з овочами.
Локшину для лагмана можна приготувати в домашніх умовах або купити в магазині. Вона відварюється, поки тушкуються овочі. Спочатку на тарілку викладається локшина, а потім овочі з грибами. Ця соковита, ніжна й ароматна страва чудово підходить для сімейного обіду.
Інгредієнти для приготування лагмана
- Картопля - 300 г.;
- Морква - 80 г.
- Капуста білокачанна - 100 г.;
- Гриби лісові - 120 г.;
- Цибуля ріпчаста - 50 г.;
- Вода питна - 100 мл.;
- Томатний соус - 50 мл.
- Часник - 2 зубці.;
- Перець чорний - 0,2 ч. л.л.;
- Локшина - 200 г.;
- Сіль - за смаком..
Як приготувати пісний лагман у мультиварці
Очистити картоплю від шкірки, обполоснути водою. Нарізати картоплю маленькими шматочками. Зубчики часнику дрібно покришити ножем.
Промити водою очищену цибулю, покришити дрібними кубиками.
Моркву також почистити, промити у воді. Нарізати коренеплід на великі шматочки, наприклад, половинки кружечка або четвертинки.
Капусту покришити невеликими кубиками або брусочками. За бажання можна нашаткувати тонкою соломкою.
У суху ємність техніки висипати картоплю, цибулину, моркву, білокачанну капусту, часник.
Лісові гриби проварити попередньо. Вони варяться в кількох водах. У каструлю техніки всипати грибочки.
Овочі присипати сіллю і чорним меленим перцем. Налити воду, додати томатний соус або пасту, розмішати. Закрити кришку, вибрати функцію «Тушкування» на 1 годину, щоб овочі стали соковитими і м'якими. Бажано додавати гарячу воду.
Локшину відварити до готовності, викласти на тарілку, зверху насипати тушковані овочі з грибами. Подати до столу. Смачного!
