Бісквітний торт із заварним кавовим кремом
На різноманітні свята та сімейні урочистості торти та іншу солодку і несолодку випічку я завжди намагаюся готувати сама. Днями у моєї бабусі був День Народження. І для цього чудового свята я вирішила спекти її улюблений бісквітний торт із заварним кавовим кремом.
Бісквітний корж для торта я випікала в мультиварці. Також у ній я готувала і заварний крем. Хочу зазначити, що готувати крем у мультиварці набагато легше і простіше, ніж на плиті.
На приготування в мультиварці бісквітного торта із заварним кремом у мене пішло мінімум часу і сил. Зате всі гості були просто в захваті від цих ласощів. Бісквітний торт із заварним кавовим кремом вийшов дуже смачним, в міру солодким і дуже ароматним.
Кавовий заварний крем просто ідеально поєднується з бісквітом. До того ж він дуже добре його просочує. А кокосова стружка, що входить до складу торта, робить його ще смачнішим і красивішим.
Що нам знадобиться для бісквітного торта із заварним кремом
- Яйця великі - 5 штук
- Борошно пшеничне - 1,5 мульти склянки + 1 столова ложка (без гірки)
- Цукровий пісок - 2 мульти склянки
- Молоко - 1 склянка
- Кава мелена - 1 чайна ложка
- Вершкове масло - 1 чайна ложка + для змащування
- Ванілін - 1 щіпка
- Кокосова стружка - для прикрашання
Як приготувати бісквітний торт із заварним кавовим кремом у мультиварці
Почнемо готувати наш торт. Насамперед ми замісимо тісто. Для цього на середній швидкості міксера збиваємо 4 великих курячих яйця. Поступово всипаємо півтори мультисклянки цукрового піску.
Коли цукор повністю розчиниться, ми додаємо ванілін і пшеничне борошно. Збиваємо все до однорідної консистенції.
Змащуємо каструлю вершковим маслом і вливаємо в неї тісто для майбутнього бісквіта. Випікаємо бісквітну основу для торта на режимі «Випічка» 70 хвилин.
Коли основа спечеться, ми виймаємо її з каструлі і залишаємо в спокої до повного охолодження.
В окремій мисці змішуємо одне куряче яйце, мелену каву, півсклянки цукрового піску, молоко й одну столову ложку борошна. Отриману суміш вливаємо в каструлю. Постійно перемішуючи, доводимо крем до густого стану і в самому кінці кладемо шматочок вершкового масла. Усе швидко перемішуємо.
Корж розрізаємо на дві рівні частини.
Рясно змащуємо торт заварним кремом.
У самому кінці прикрашаємо торт кокосовою стружкою. Просочуємо торт 12 годин за кімнатної температури, а потім прибираємо його в холодильник ще на 12 годин.
