Домашня гречана локшина з овочами
Останнім часом великою популярністю стали користуватися страви з гречаної локшини. Але далеко не в кожному магазині можна купити таку локшину. Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати домашню гречану локшину з овочами.
Готувати домашню локшину легко і просто. Для її приготування вам знадобиться всього три інгредієнти. До того ж і гречане борошно можна приготувати в домашніх умовах.
Домашня локшина з овочами, приготована в мультиварці, виходить смачна, ситна, ароматна і дуже корисна. І зверніть увагу на те, що ця страва не містить олії та яєць, а це означає, що гречана локшина з овочами виходить вельми дієтична.
Гречану домашню локшину з овочами можна приготувати навіть на святковий стіл. Мені здається, що такою стравою ви обов'язково здивуєте своїх гостей. Сподіваюся, що вам до смаку припаде ця проста, дієтична і смачна страва.
Інгредієнти для домашньої гречаної локшини з овочами
- Гречане борошно - 70 грамів
- Пшеничне борошно - 130 грамів
- Вода - на око
- Помідори - 300 грамів
- Морква - 1 штука
- Ріпчаста цибуля (велика) - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Сіль, перець - за смаком
Як приготувати домашню гречану локшину з овочами в мультиварці
Для початку ми замісимо тісто для гречаної локшини. Насамперед в одній мисці ми змішуємо гречане та пшеничне борошно. Гречане борошно я роблю сама, подрібнюючи гречану крупу в кавомолці.
Далі в миску ми поступово додаємо холодну воду. Сіль додавати в тісто не можна!
Добре вимішуємо тісто для локшини на дерев'яній дошці. Тісто має вийти однорідної консистенції.
Тісто ділимо на 4 частини і кожну частину розгортаємо в корж. Нарізаємо тісто на смужки завширшки 0.5 см. Нарізану локшину потрібно буде трохи просушити. Зазвичай вона у мене сушиться, поки я займаюся овочами.
Ріжемо помідори кубиками або шматочками і кладемо їх у каструлю.
Моркву нарізаємо кільцями і додаємо її до помідорів.
Велику ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями і теж відправляємо в каструлю.
Додаємо сіль і перець за смаком. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 25 хвилин. За цей час наші овочі повинні будуть приготуватися.
Відварюємо локшину на режимі «Варка на пару» 5 хвилин. Потім змішуємо овочі з гречаною локшиною та подрібненим часником. Якщо це необхідно, то ми додаємо ще трохи солі та перцю.
На мультиварці ставимо режим «Випічка». Готуємо нашу локшину з овочами на обраному режимі ще 10 хвилин. Після сигналу домашня гречана локшина з овочами в мультиварці готова. Смачного!
