Картопля фрі в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як готується картопля фрі в мультиварці. Напевно багато хто куштував покупну золотисту картоплю, але її можна приготувати і в домашніх умовах. Для смаження знадобиться велика кількість рафінованої соняшникової олії. А використовувати для приготування можна програму «Жарка», або «Випічка».

Картоплини потрібно очистити від шкірки, а потім добре промити водою. Без рідини не можна залишати овоч, бульби мають перебувати в холодній воді. Їх можна порізати брусочками, або соломкою. Чим меншими за товщиною будуть шматки, тим швидше засмажиться картопля. Підготовлену картоплю так само слід тримати в холодній воді. Відомо, що під час потрапляння води в гарячу олію утворюються бризки. Тому попередньо потрібно промокнути картопляні брусочки паперовою серветкою.

На смаження першої партії йде близько 15-20 хвилин. Виловлювати золотисту картоплю потрібно шумівкою, і знову класти на паперовий рушник. Подавати до столу можна в теплому варіанті. Дуже смачна й ароматна виходить картопля, її можна використовувати як гарнір. З картоплею фрі добре гармонує парова котлета з індички, свинини або курки. Можна їсти просто з соусом, припустимо, зі сметаною, майонезом, кетчупом. Так само за бажання можна доповнити картоплю пивом.

Інгредієнти

1. Картопля сира - 500 г.;
2. Олія соняшникова - 0,5 л.
3. Сіль - за смаком.
4. Спеції - за смаком.

Як приготувати картоплю фрі в мультиварці

Бульби картоплі очистити від шкірки, промити проточною водою. Помістити в миску, залити холодною рідиною. Тепер потрібно по одній діставати картоплини, і нарізати соломкою або брусочками.

Висипати картопляну соломку в глибоку тарілку, залити холодною водою.

Увімкнути мультиварку, налити в чашу рослинну олію, насипати сіль і спеції. Активувати програму «Смаження» на 1 годину. Дістати з води частину картоплі, покласти на паперову серветку, буквально на 1 хвилину.

Викласти картоплю в розігріту олію, перемішати лопаткою.

Під час смаження потрібно частіше перевертати картоплю. Спочатку вона перебуватиме на дні, а приблизно через 15 хвилин спливе на поверхню. Тепер вона починає рум'яниться, головне не перетримати.

За допомогою шумівки витягти картоплю з олії, розсипати по паперовій серветці. В олію опустити нову партію картоплі.

Ароматна картопля фрі готова, можна подавати до столу разом з улюбленими соусами. Смачного!