Картопляні оладки або деруни з фаршем
Щодня я намагаюся готувати якісь смачні, прості, але водночас цікаві страви для своєї родини. Близько тижня тому я готувала в мультиварці картопляні оладки з фаршем, такі оладки можна також назвати дерунами з фаршем.
Мені ці оладки сподобалися буквально всім. Щоправда, вони виходять вельми калорійними, тож я не раджу їх готувати досить часто.
Хочу зазначити, що готувати картопляні деруни з фаршем у мультиварці дуже легко, інгредієнти для їхнього приготування є майже в кожному домі. Картопляні оладки з фаршем виходять шалено смачними, ніжними та ситними. На мій погляд - це ідеальна страва для щільного та ситного обіду.
А подавати до столу приготовані в мультиварці картопляні деруни з фаршем найкраще зі сметаною. Сметана відмінно підкреслює і доповнює їхній неповторний смак. Приготувавши їх один раз, ви обов'язково приготуєте їх знову.
Інгредієнти для дерунів із фаршем
- Картопля - 500 грамів
- М'ясний фарш - 100 грамів
- Сіль, перець - за смаком
- Яйце - 2 штуки
- Борошно - 2 столові ложки
- Рослинна олія - для смаження
Як приготувати картопляні деруни з фаршем у мультиварці
Щоб приготувати картопляне тісто для дерунів, ми очищаємо картоплю від шкірки і натираємо її на дрібній тертці. Далі натерту картоплю потрібно буде відтиснути, оскільки в ній міститься величезна кількість соку і крохмалю.
У віджату картоплю ми додаємо сіль, перець і два курячих яйця. Усі інгредієнти добре перемішуємо. Я навіть іноді збиваю вінчиком, щоб наповнити суміш киснем.
Всипаємо борошно і замішуємо картопляне тісто для оладок. Додавати в тісто соду гашену оцтом або розпушувач не потрібно. За рахунок яєць, які входять до складу картопляного тіста, воно відмінно підніметься під час обсмажування.
У каструлю наливаємо рослинну олію. Потім викладаємо в неї картопляну масу. Тісто можна викласти у формі човника або у формі кола.
У середину ми кладемо м'ясний фарш. Для приготування картопляних дерунів потрібно використовувати м'ясний фарш вищого ґатунку, і в ньому обов'язково має бути присутня цибуля.
Зверху закриваємо наші оладки картопляним тістом.
Начинку не повинно бути видно. Обсмажуємо картопляні оладки на режимі «Випічка» 25 хвилин з одного боку і 20 хвилин з іншого. Для отримання більш підсмаженої скоринки час обсмажування доведеться збільшити. Хоча велику роль в обсмажуванні відіграє потужність мультиварки, в якій ви готуєте.
Деруни з фаршем у мультиварці готові. Страву подаємо до столу гарячою, дуже смачно зі сметаною. Смачного!
