Свинина в кефірі в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати свинину в кефірі в мультиварці. М'ясо можна готувати різними способами, із застосуванням різних маринадів. Для тушкування добре підходить свинина, вона виходить ніжною і м'якою, особливо з кисломолочними продуктами.

Ріпчаста цибуля - це універсальний овоч, він присутній у багатьох стравах. А м'ясо з цим продуктом чудово гармонує. Для смаження цибулю можна порізати півкільцями, або дрібними кубиками. У рослинній олії цибулю слід смажити до золотистого кольору. Свинину можна порізати як великими кубиками, так і брусочками. М'ясо теж бажано обсмажувати в мультиварці, воно змінює колір і стає ароматнішим.

А ось тушкувати м'ясо з цибулею можна з додаванням кефіру. Оскільки в продукті міститься молочна кислота, то м'ясо стає набагато м'якшим. Свинину рекомендується тушкувати близько двох годин.

Свинина в кефірі дуже ароматна і чудово підходить для сімейної вечері. А їсти таке смачне м'ясо можна з картоплею, макаронами, гречкою. Після тушкування утворюється невелика кількість підливи, яку теж можна використовувати для подачі. Тушковане м'ясо добре гармонує зі свіжими овочами, з них можна зробити салат або закуску.

Інгредієнти

1. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
2. Свинина - 650 г.;
3. Кефір - 180 мл.;
4. Соняшникова олія - 3 ст.л.;
5. Часник - 1 зуб.;
6. Лавровий лист - 0,5 шт.;
7. Зелена цибуля - 1 ст.л.;
8. Приправа - за смаком.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати свинину в кефірі в мультиварці

Узяти необхідну кількість ріпчастої цибулі, за бажання можна додати більше, ніж зазначено в інгредієнтах. Очистити цибулини від шкірки, обполоснути водою. За допомогою ножа покришити цибулю на дрібні кубики, або четвертинки.

Активувати опцію «Смаження» на 30 хвилин, додати в каструлю соняшникову олію, розігріти. Потім насипати цибулю, смажити до золотистого кольору.

Філе свинини промити водою, порізати на великі шматочки. Очистити від шкірки часник, порізати кружечками.

До цибулі насипати підготовлене м'ясо, прожарити 5 хвилин. Насипати подрібнений часник, покласти лавровий лист. За смаком посолити, додати приправу. Просмажити продукти під кришкою до завершення опції.

Після цього налити кефір, добре перемішати продукти. Вибрати програму «Тушкування» на 2 години.

Тушковану свинину подати до столу в гарячому вигляді. Як гарнір можна приготувати пюре з картоплі або інших овочів. Смачного!