Бісквіт на кефірі в мультиварці

Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування бісквіта на кефірі в мультиварці. Для приготування цієї випічки потрібні курячі яйця. Небажано брати найсвіжіші, вони довго збиваються. А ось ті, які полежали вже кілька днів у холодильнику, чудово підходять для замішування бісквітного тіста. Щоб у загальну консистенцію не потрапили пір'я та інше дрібне сміття, рекомендується промивати водою яйця і тільки після цього розбивати в чашу.

З кисломолочними продуктами бісквіт виходить дуже м'яким, розсипчастим і ніжним. Це прекрасна основа для святкового торта, а крем можна зробити на вареному згущеному молоці або вершках. Кефір підійде як покупний, так і домашній.

Для того, щоб бісквіт вийшов ароматним, можна наливати в основу есенцію, або додати ванільний порошок. Для ароматизації підійде так само лимонна, або апельсинова цедра. А під час новорічних свят можна додавати в тісто цедру мандаринів.

Борошно перед додаванням у тісто бажано просіяти, тоді воно додасть легкості випічці. Розпушувач можна змішати з борошном, або додати окремо, це не принципово. У тому випадку, коли в будинку закінчився пекарський порошок, можна вводити в тісто харчову соду, вона відмінно погашається кефіром.

Бісквіт на кефірі настільки ситний, що його можна подавати до чаю в такому вигляді, просто присипавши цукровою пудрою.

Інгредієнти для приготування бісквіта на кефірі

1. Борошно пшеничне вищого ґатунку - 1 ст.;
2. Яйця курячі - 2 шт.;
3. Цукровий пісок - 200 г.;
4. Розпушувач тіста - 1,5 ч.л.;
5. Ванільна есенція - 0,5 ч. л.л.;
6. Кефір - 150 мл.;
7. Олія соняшникова - 60 мл.;
8. Цукрова пудра - за смаком..

Як приготувати бісквіт на кефірі в мультиварці

Підготувати курячі яйця та вилити вміст у великий посуд. Закріпити вінчики, і підключити прилад до мережі.

Яйця збити міксером до появи бульбашок, потім насипати цукор. Тепер потрібно збити доти, доки маса не стане білою.

У тісто вилити відміряну кількість кефіру і перемішати вінчиками. Додати ванільну есенцію.

Насипати борошно з розпушувачем. Ретельно перемішати загальну суміш за допомогою лопатки. Міксером небажано розмішувати.

І на завершення налити соняшникову олію. Тісто стане блискучим і ніжним.

У змащену олією каструлю мультиварки вилити тісто.

У режимі «Випічка» бісквіт готується рівно 1 годину. Цього часу цілком достатньо, щоб отримати рум'яну і пористу випічку.

На тарілку рекомендується переносити вже теплий корж, зверху посипати цукровою пудрою. Розрізати бісквіт на порції бажаного розміру. Смачного!