Картопляна запіканка з індичкою в духовці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується картопляна запіканка з індичкою в духовці. На святковий новорічний стіл заведено готувати гарніри або страви з картоплі з додаванням м'яса. За бажання можна використовувати м'ясо птиці, припустимо, філе курки або індички.

Що стосується м'яса, то знадобиться філе грудки. Її необхідно порізати на маленькі шматочки, а потім їх відбити молоточком. М'ясо потрібно укладати в керамічну або скляну форму, і посипати спеціями. Картоплю слід нарізати тонкими кружечками. Ріпчасту цибулю можна покришити півкільцями. А ще є невеликий секрет, цибулю необхідно заливати окропом, щоб овоч став м'якшим і не мав специфічного присмаку. Для аромату необхідно додавати тертий або сушений часник.

Заливати продукти рекомендується молоком або жирними вершками. Оскільки використовується форма з кераміки, то нагрівання має бути рівномірним. Оптимальний варіант - це поставити форму в духовку та увімкнути її. Запікати рекомендується під кришкою або листом фольги. Готується запіканка з картоплі та індички в духовці за температури 180 градусів орієнтовно 1 годину. А ось сиром рекомендується посипати за 10 хвилин до готовності. Якщо хочеться отримати яскраво виражену рум'яну скоринку з сиру, то можна посипати сиром одразу. Подавати до святкового столу запіканку необхідно в гарячому вигляді. Страва чудово прикрасить новорічний стіл, запіканка дуже смачна, ніжна й ароматна.

Інгредієнти

1. Картопля - 600 г.;
2. Грудка індички - 500 г.
3. Ріпчаста цибуля - 70 г.
4. Окріп - 2 ст. л.
5. Олія рослинна - 1 ст.л.
6. Молоко - 3 ст.
7. Твердий сир - 70 г.
8. Часник - 1 зуб.
9. Перець чорний - 0,25 год.л.
10. Сіль - за смаком.

Як приготувати картопляну запіканку з індичкою в духовці

Ріпчасту цибулю та часник очистити від шкірки, промити водою. Цибулини порізати четвертинками або півкільцями. Часник натерти на дрібній тертці. Цибулю залити крутим окропом на 3 хвилини.

Філе грудки індички порізати шматочками, відбити молоточком.

Очистити сиру картоплю, нарізати кружальцями.

Керамічну форму для запікання змастити рослинною олією. Викласти м'ясо, посипати сіллю і перцем, розподілити тертий часник.

По м'ясному шару розподілити ріпчасту цибулю.

Висипати картоплю, розрівняти. Додати молоко. Відправити в духовку, готувати за температури 180 градусів 1 годину.

За 10-15 хвилин посипати тертим сиром запіканку.

Ароматну картопляну запіканку з сиром та індичкою подати до святкового столу в гарячому вигляді. Смачного!