Запечене філе індички з апельсинами та часником

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування філе індички, запеченого у фользі в духовці з апельсинами. М'ясо птиці, запечене в духовці, виходить ніжним і ароматним. Апельсиновий сік - це чудовий маринад для індички. А запікати філе можна зі скибочками очищеного цитруса.

Знадобиться філе грудки індички, яке потрібно заздалегідь розморозити. Індичка набагато ситніша за куряче м'ясо. До святкового столу можна приготувати цікаву дієтичну страву. М'ясо буде м'якшим, якщо його попередньо відбити молоточком.

Зі спецій можна взяти курячу приправу, мелений імбир, паприку, куркуму або суміш перців. Цей важливий компонент позитивно впливає на смак і аромат готової страви. Для запікання філе потрібен лист фольги. Завдяки цьому вдасться зберегти соковитість продукту.

Якщо м'ясо готується в духовці, то після вимкнення вогню його не потрібно відразу відкривати. Необхідно дати можливість пропаритися, приблизно через годину можна розрізати фольгу. Виходять апетитні конвертики з індички з апельсиновою начинкою. Перед подачею до святкового столу можна порізати ножем на кілька частин.

Інгредієнти для приготування індички

1. Філе індички - 600 г.;
2. Апельсин - 0,5 шт.;
3. Часник - 3 зубці.;
4. Приправа для курки - за смаком.;
5. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати філе індички, запечене у фользі в духовці з апельсинами

Для приготування індички з апельсинами знадобиться не багато інгредієнтів. Філе слід розрізати на довгі шматочки завтовшки близько 1 см. Промити м'ясо під водою, обсушити на обробній дошці.

Кожен шматочок відбити молоточком, щоб вийшов коржик. Якщо м'ясо рветься, то можна відбивати через харчову плівку.

З кожного боку посипати корж сіллю і приправою. За бажання можна скропити соєвим соусом.

Апельсин промити водою, порізати кружечками. За допомогою ножа зняти шкірку, щоб залишилася соковита м'якоть.

На один край м'ясного коржа покласти апельсин, накрити другою половинкою. Виходить своєрідний конвертик.

Конвертики покласти на фольгу, полити апельсиновим соком, що залишився. Він залишається після нарізки апельсинів. Часник очистити від лушпиння, порізати кружечками. По конвертиках розподілити часник.

М'ясо запакувати у фольгу, не повинно бути отворів. Цю заготовку прибрати в холодильник на 30 хвилин. Потім розігріти духовку до температури 180 градусів. Поставити м'ясо в духовку, готувати 60 хвилин.

Приблизно через 1-2 години відкрити фольгу, дістати м'ясо на тарілку, порізати на шматочки. Запечену індичку з апельсином і часником подати до новорічного столу. Смачного!