Сметанник із полуницею
Від однієї думки про полуницю у мене просто починають текти слинки. Як і багато хто з вас, я просто обожнюю цю чудову ягоду. Особливо мені подобається готувати з цієї ягоди різні пироги, десерти та компоти. Полуничних пирогів я готувала дуже багато, а ось сметанник із полуницею в мультиварці спекла вперше.
Оскільки останніми роками майже всі страви я готую в мультиварці, то і полуничний сметанник я випікала теж у ній. Тісто для приготування сметанника я зробила дріжджове. Тісто дуже добре піднялося. Воно вийшло повітряне і несолодке.
Сам сметанник із полуницею, приготований у мультиварці, вийшов у міру солодким, смачним, ароматним і дуже ніжним. Він просто танув у роті. За зовнішнім виглядом і за смаком він виявився схожим на торт. Тож готувати його можна буде навіть на святковий стіл. Таким чудовим сметанником ви обов'язково здивуєте своїх гостей!
Інгредієнти для сметанника
- Вода тепла - 100 мл
- Маргарин - 60 гр.
- Борошно - 250-300 гр.
- Дріжджі - 10 грамів
- Сіль - ½ ч. л. л.
- Цукровий пісок - 4 столові ложки
- Ванілін - 2 щіпки
- Сметана - 250 мл
- Полуниця - 1.5 склянки
- Яйце - 3 штуки
Як приготувати сметанник із полуницею в мультиварці
Почнемо приготування нашого сметанника з полуницею. Для початку необхідно замісити дріжджове тісто. Для цього змішуємо в половині склянки теплої води одну столову ложку цукру і сухі дріжджі. Залишаємо дріжджі бродити приблизно на 10 хвилин.
У глибокій чаші змішуємо розтоплений маргарин з одним курячим яйцем. Гарненько все змішуємо.
Далі ми додаємо дріжджову суміш і сіль.
Просіюємо через сито пшеничне борошно і поступово висипаємо.
Замішуємо м'яке тісто. Накриваємо дріжджове тісто рушником і прибираємо його в тепле місце на 70-75 хвилин.
Поки піднімається наше тісто, ми змішуємо сметану, три столові ложки цукрового піску, ванілін і два курячих яйця.
Розкачуємо тісто.
Каструлю змащуємо маргарином і викладаємо в неї тісто. Формуємо дуже глибокі бортики.
Викладаємо на тісто полуницю. Полуницю можна класти цільну або ви можете порізати її на шматочки. Особисто мені цей пиріг найбільше подобається з цільною полуницею. У моєму рецепті я використовую свіжу полуницю, також ви можете використовувати і заморожену.
Заливаємо ягоди сметаною. Сметана не повинна виливатися за краї тіста. Випікаємо пиріг на режимі «Випічка» 90-100 хвилин.
Остуджуємо пиріг і прибираємо в холодне місце до повного охолодження. Зазвичай на це йде 2 години. Сметанник із полуницею готовий, нарізаємо на порційні шматочки і можна насолоджуватися. Смачного!
