Торт сметанник у мультиварці
Сметанник - доволі незвичний, своєрідний торт, що вигідно вирізняється з-поміж багатьох інших святкових кондитерських виробів відносно невисокою калорійністю. Торт сметанник у мультиварці виходить високий, повітряний і дуже смачний.
Невисока калорійність сметанника, приготованого в мультиварці, пояснюється тим, що основні інгредієнти як бісквіта, так і крему - сметана і сир, жирність яких значно менша, ніж у вершкового масла та маргарину, що використовуються в рецептах інших тортів. Вони ж надають нашому тортику оригінального, нестандартного смаку, який, гадаю, полюбиться дуже багатьом.
А рецепт приготування сметанника в мультиварці досить простий. У мене, у всякому разі, тортик приготувався швидко і непомітно, якось між іншим. Спробуйте і ви, раджу!
Рецепт сметанника в мультиварці
Що нам знадобиться для приготування торта сметанника в мультиварці:
Інгредієнти для бісквіта:
- чотири курячих яйця
- одна склянка цукрового піску
- сто грамів слив. масла
- двісті грамів сметани
- дві склянки пшеничного борошна
- один стіл. л. розпушувача, можна замінити чайною ложкою соди
- пакетик ваніліну
Інгредієнти для крему:
- чотириста грамів густої сметани
- двісті грамів зернистого сиру
- 200 грамів цукрового піску
- 1 стіл. л. ванільного цукру
Як приготувати торт сметанник у мультиварці
Збиваємо цукровий пісок із яйцями до пишної піни.
Вершкове масло розтопимо в мультиварці, охолоджуємо і додаємо разом зі сметаною до збитих яєць, гарненько змішуємо. Далі додаємо борошно, розпушувач і ванілін, вимішуємо до однорідності.
Якщо для приготування бісквіта використовуєте соду, її найкраще додавати в сметану.
Виливаємо тісто в каструльку. Я її не змащувала, оскільки в ній розтоплювала вершкове масло.
Випікаємо бісквіт на сметані 80 хвилин (60+20 хвилин) у мультиварці панасонік.
Бісквіт на сметані в мультиварці готовий! Дістаємо за допомогою контейнера для варіння на пару.
Остуджуємо і розрізаємо на коржі. У мене вийшло 4 коржі. Можна їх чимось просочити.
Приготуємо крем для сметанного торта.
Поміщаємо в комбайн сир, густу сметану, ванільний цукор і цукровий пісок.
І добре збиваємо.
Промазуємо кожен корж кремом.
Щоб коржі швидше просочилися, можна наколоти їх виделкою.
Збираємо наш торт цілком.
Промащуємо його також із боків і зверху.
Прикрашаємо тертим шоколадом і подрібненими волоськими горіхами. Волоські горіхи я попередньо злегка підсмажила на сковорідці.
Сметанник прибираємо в холодильник на 12-20 годин, щоб він встиг просочитися сметанним кремом. Чим краще він просочиться, тим ніжнішим буде на смак.
Торт сметанник у мультиварці готовий! Ріжемо на порційні шматочки.
І подаємо до чаю. Смачного!
Мені здалося, що коржі можна ще чимось просочити: молоком, коньяком, лимонним сиропом або апельсиновим соком.
