Кокосовий бісквіт у мультиварці

Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування кокосового бісквіта в мультиварці. Домашня випічка приваблива тим, що готується з доступних інгредієнтів без додавання барвників і консервантів.

Бісквіт дуже часто використовується для приготування солодких домашніх десертів. І це зумовлено тим, що бісквітний корж виходить високим і пористим. Коли немає часу на виготовлення тортів і тістечок можна спекти простий бісквіт, але з додаванням кокосової стружки. Цей інгредієнт надає випічці цікавого смаку й аромату. Кількість стружки можна додавати за смаком. Якщо подобається кокосова посипка в чистому вигляді, то нею можна прикрашати і готовий десерт.

Для випікання застосовується відповідна програма, її тривалість становить одну годину. Кокосовий бісквіт можна перед подачею до столу порізати на невеликі порції. Або приготувати кокосовий крем і змастити коржі, тоді вийде смачний і об'ємний торт.

Інгредієнти для приготування кокосового бісквіта

1. Цукровий пісок - 200 г.
2. Кокосова стружка - 30 г.;
3. Яйце - 4 шт.;
4. Розпушувач тіста - 8 г.
5. Сіль - 0,5 ч. л.л.;
6. Пшеничне борошно вищого ґатунку - 200 г.
7. Олія рослинна - 10 мл.

Як приготувати кокосовий бісквіт у мультиварці

Яйця сполоснути водою й обтерти серветкою. Акуратно розколоти шкаралупу і вміст поділити на жовток і білок. В окремій чаші збити яєчні жовтки з цукром. Білок бажано відправити в холодильник для охолодження.

Насипати в тісто кокосову стружку, розмішати за допомогою лопатки. Ванілін у це тісто не потрібно вводити.

Додати розпушувач тіста або гашену соду, ретельно розмішати.

Пшеничне борошно пропустити через дрібне сито. Потім потрібно по кілька ложок додавати в тісто і розмішувати до однорідного стану.

У білки висипати сіль і збити міксером до отримання пишної піни.

Білкову піну поділити на 3-4 частини і по черзі потрібно вводити в основну консистенцію.

Рослинною олією змастити дно і стінки чаші. Вилити однорідне тісто і розрівняти.

Під закритою кришкою і з увімкненою опцією «Випічка» приготувати бісквіт, він випікається 1 годину. Потім потрібно відкрити кришку і за допомогою лопатки відокремити бісквіт від стінок.

Остудити корж і перевернути на плоску тарілку. За бажанням кокосовий бісквіт посипати зверху стружкою або цукровою пудрою, можна тертим шоколадом. Виходить ароматний і пористий бісквітний пиріг до чаю. Смачного!