Куряче філе з кускусом та овочами

Увечері в будній день після роботи дуже хочеться потішити своїх рідних і близьких смачною та цікавою вечерею. І бажано при цьому витратити на його приготування якомога менше часу і сил.

Сьогодні я хотіла б запропонувати вам швидкий рецепт простої, не клопіткої, але оригінальної на смак і апетитної страви. Приготуємо кускус з овочами та куркою в мультиварці. Як курку я використовувала куряче філе, а як овочі - помідори чері, червону цибулю і маслини. За бажання до переліку інгредієнтів можна додати будь-які ваші улюблені овочі, від цього ця страва тільки виграє - стане більш насиченою та ароматною.

У гарячому вигляді курка з кускусом може подаватися до столу в якості головної та основної страви. А в холодному - як ситний і поживний салат. Якщо ви віддаєте перевагу другому варіанту, додайте в нього подрібнене листя шпинату або руколу.

Інгредієнти

1. Цибуля червона - 1 шт.
2. Куряче філе (грудка) - 400 гр.
3. Черрі - 200 гр.
4. Вода - 500 мл.
5. Кускус - 1 ст.
6. Маслини - 1 банка
7. Рослинна олія - для обсмажування
8. Сіль - за смаком
9. Суміш перців мелена - за смаком
10. Прованські трави - 1 ч.л.

Як приготувати кускус з овочами та куркою в мультиварці

1. Підготуємо цибулю для термічної обробки. Очищаємо її від лушпиння і шаткуємо тонкими півкільцями. Для рецепта рекомендую купити червону кримську цибулину - вона має солодший смак, який чудово підійде для нашої страви. Але можна використовувати і звичайну ріпчасту.

Готуємо цибулю на невеликій кількості рослинної олії, помішуючи, встановивши мультиварку на програму «Жарка» і таймер на 10 хвилин до звукового сигналу про завершення обраної функції.

2. Поки смажиться цибуля нарізаємо куряче філе кубиками, розміром приблизно 3х3 см. Викладаємо шматочки курки до обсмаженої цибулі.

Для рецепта я взяла курячі грудки, але їх можна замінити будь-якою частиною птиці, бажано без кісток.

3. Мультиварку перемикаємо на режим «Мультиповар», встановлюємо таймер на 25 хвилин і вибираємо температуру 110 градусів. У чашу наливаємо воду, солимо, перчимо і додаємо прованські трави. Закриваємо кришку і залишаємо на 10 хвилин. За цей час вода має закипіти.

4. Черрі нарізаємо половинками, з маслин зливаємо розсіл. Через зазначений час викладаємо їх у чашу мультиварки і готуємо все разом 10 хвилин.

Якщо ви використовуєте для приготування звичайні помідори, то нарізати їх слід великими кубиками.

5. За 5 хвилин до закінчення обраного режиму додаємо до курки та овочів кускус.

6. Куряче філе з кускусом і овочами готове, коли крупа вбере в себе всю рідину.