Салат із рисом і м'ясом «Снігур»

Сьогодні я розповім, як приготувати святковий салат «Снігур» з рисом і м'ясом. Сервірують страву на плоскій тарілці невеликого розміру. Такий салат зручно укладати шарами. Перший шар бажано робити з рису або відвареної картоплі. Ці інгредієнти утворюють густу масу, яка не розсипається. У цьому рецепті салату використовується рис, з його допомогою легко і просто викладається форма пташки.

М'ясо можна приготувати на сковороді або в мультиварці. Воно готується спочатку у воді, а потім злегка обсмажується. Рисову крупу необхідно відварити в підсоленій воді до готовності. Після варіння вона обов'язково промивається водою. Для приготування рису можна використовувати відповідну програму техніки. А для м'яса підійде «Тушкування» або «Випічка».

Для заправки знадобиться оливковий майонез, або інший соус. Цибуля так само вибирається на особистий смак, підійде зелена або ріпчаста. Прикрасити салат можна червоною ікрою та маслинами. Хотілося б зазначити, що маслини можна заморожувати і використовувати потім за потребою. Це чудово виручає, коли продукт залишається після приготування страви.

Інгредієнти для приготування салату «Снігур»

1. М'ясне філе - 200 г.;
2. Цибуля зелена - 8 гілок.;
3. Рис - 3 ст.л.;
4. Вода - 4 ст.;
5. Яйце куряче - 2 шт.;
6. Ікра червона - 2 ст.л.;
7. Маслини - 1/4 бан.;
8. Приправа м'ясна - 1/4 ч. л.л.;
9. Сіль - за смаком.;
10. Майонез - за смаком..

Як приготувати святковий салат «Снігур» із рисом і м'ясом

М'ясне філе сполоснути водою і порізати маленькими шматочками. За бажанням можна взяти відварну або копчену курячу грудку.

Приготувати м"ясо у двох склянках води з додаванням солі та приправи. Готове м"ясо остудити.

Зручним способом відварити рис у підсоленій воді до готовності. Промити його через друшляк і остудити.

Варені яйця очистити та відокремити білок від жовтка. Обидва компоненти подрібнити за допомогою дрібної терки.

Сполоснути пір'я зеленої цибулі та дрібно порізати.

Продукти всі подрібнені, тому можна збирати салат. На плоскій тарілці з рису зробити форму пташки. Змастити майонезом.

Розкласти м'ясо і злегка втиснути його в попередній шар. Промазати майонезом, для гостроти можна додати часник.

Розсипати зелену цибулю і розрівняти.

Наступний шар зробити з яєчного жовтка, промазати майонезом.

Потім розподілити тертий білок переважно над грудкою.

Червоною ікрою викласти грудку пташки.

Маслини розрізати вздовж на 4 частини і викласти ними хвіст, крило і голову. Око зробити з червоної ікри - 3 штучки, а дзьоб можна зробити з моркви, помідора або болгарського перцю.

Прикрасити салат «Снігур» зеленню, імітуючи гілочки. Вийшов гарний святковий салатик, чудово підходить для новорічного столу. Смачного!

">