Курка в гранатовому соку з горіхами
Сьогодні ми приготуємо курку зі «східним» колоритом. Чому? Та тому, що в східних країнах дуже популярними є страви з додаванням волоських горіхів і соковитого граната. Досить згадати хоча б сациві або фасанджун. А ми приготуємо курку з волоськими горіхами та гранатом у мультиварці.
У цьому рецепті ми використовували зерна граната, але їх можна замінити і натуральним гранатовим соком, і покупним готовим гранатовим соусом наршараб. М'ясо, просочене таким соком, набуває приголомшливо красивого багряного кольору і кисло-солодкого смаку. А додавання горіхів вносить свою смакову й ароматну родзинку.
Для рецепта ви можете використовувати або цілу курку, яку необхідно розрізати на шматочки, або готові стегенця, стегна, ніжки, крила. У будь-якому разі вона вийде дуже ніжною, соковитою та м'якою і сподобається всій родині. При подачі посипте страву зернятами граната і таку страву не соромно буде подати на святковий стіл. До речі, така курка дуже смачна в холодному вигляді як закуска.
Час приготування - 45 хвилин
Режим приготування - «Випічка»
Список інгредієнтів
- Куряче м'ясо - 400-500 гр.
- Гранат свіжий - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- Волоські горіхи - 100 гр.
- Сіль і мелений чорний перець - за смаком
- Олія рослинна - 2 ст. л. ложка
- Зерна граната - для прикраси.
- Вода кип'ячена - 3-4 ст.ложки або червоне вино
Як приготувати курку в гранатовому соку з горіхами в мультиварці
1. Курку миємо, обсушуємо і розрізаємо на порційні шматочки. Солимо та перчимо за смаком. Курку також можна посипати і вашими улюбленими приправами: хмелі-сунелі, меленим коріандром або мускатним горіхом. Вибір за вами.
2. Далі ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння та нарізаємо кільцями або півкільцями.
3. Потім гранат очищаємо і звільняємо з нього цілі зернятка.
4. На наступному етапі волоські горіхи перемелюємо в комбайні або в ступці.
5. Потім чашу і бортики мультиварки змащуємо рослинною олією, кладемо на дно шматочки курки, на неї кільця ріпчастої цибулі. Зверху посипаємо шматочками волоського горіха і зернятками граната. Перемішуємо. Вливаємо трохи кип'яченої води або якщо є, 3-4 столові ложки червоного сухого вина.
8. Готуємо в режимі «Випічка» 40-45 хвилин. Даємо готовій страві постояти ще 10 хвилин під закритою кришкою, щоб аромат був сильнішим. Потім викладаємо готові шматочки курки на блюдо і посипаємо зернами граната. Смачного!
