Смачна курка каррі з соусом
Я просто обожнюю різні пряні страви. На мій погляд, немає нічого смачнішого за м'ясо, курку або рибу, приготовані в якомусь гострому або пряному соусі (маринаді). Сьогодні вашій увазі я хочу представити рецепт приготування курки каррі в мультиварці.
У світі існує кілька рецептів приготування курки карі. Особисто я її готувала за трьома рецептами. Але найбільше мені сподобався саме цей рецепт, ну ще й з ананасами. На мій погляд, курка і каррі - це просто ідеальне поєднання. Коли вживаєш цю страву, складається таке враження, що всі інгредієнти в ній були створені один для одного.
Курка карі, приготована в мультиварці за цим простим рецептом, виходить ароматна, пряна, ситна і шалено смачна. Цю чудову страву можна вживати окремо або з яким-небудь гарніром. Як гарнір ідеально підходить картопляне пюре, відварений рис або спагеті.
Інгредієнти для курки каррі
- Курка (філе або на кістках) - 400 грамів
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Імбир (будь-який)- за смаком
- Приправа Каррі - 1.5 чайні ложки
- Вода холодна - 1 гранована склянка
- Сметана (15%) - 2 столові ложки
- Борошно пшеничне - 1 чайна ложка (з гіркою)
- Сіль - за смаком
- Томатна паста - 1 чайна ложка
- Рослинна олія - для смаження
Як приготувати курку карі в мультиварці
Щоб приготувати курку каррі, ми будемо використовувати охолоджену курку. Вона обов'язково має бути швидкого приготування, не супова. Для приготування цієї страви найбільше підходить куряче біле м'ясо. Курку або куряче філе ми розрізаємо на невеликі шматочки. Кладемо шматочки курки в каструлю.
Далі ми вливаємо рослинну олію без запаху.
Дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю та часник. Якщо часник дуже великий, тоді найкраще нарізати тільки один зубчик, інакше він буде перебивати смак і аромат приправи каррі. Кладемо часник із цибулею теж у каструлю. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин.
За 5 хвилин до закінчення режиму готування ми кладемо приправу каррі, томатну пасту та імбир. Імбир можна використовувати як свіжий, так маринований і сушений.
В окремій мисці змішуємо холодну воду, сметану та пшеничне борошно. Отриману суміш вливаємо в каструлю. Усе добре перемішуємо. Знову на мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин. Готуємо курку каррі до закінчення режиму. Періодично її потрібно буде перемішувати.
Курка каррі в мультиварці готова! На гарнір подаємо картоплю або макарони. Можна приготувати овочевий салат. Смачного!
