Сир із сиру в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати сир із сиру в мультиварці. В даний час дуже багато варіантів приготування домашнього сиру. Часто в рецептах присутні різні закваски, але можна обійтися і без них.
А ще є такий рецепт сиру, який можна зробити за допомогою мультиварки. Для приготування знадобиться домашній або покупний сир. Звісно краще використовувати перший варіант. Вариться сир у молоці, поки не утвориться сироватка і сир не стане жорсткішим. Підвішувати сирок для того, щоб стекла вся сироватка, потрібно в марлі. Тканину рекомендується складати у два шари.
Окремо необхідно збивати м'яке вершкове масло з яйцем, сіллю і содою. У цьому рецепті масло домашнє, тому воно таке жовте. Можна сміливо використовувати магазинний продукт, але його жирність не має бути меншою за 72,5 %. Для того, щоб сир плавився, потрібно активувати програму «Тушкування» або «Молочна каша».
Гарячу масу необхідно виливати у форму або керамічну тарілку. Ще є один секрет, щоб сир добре витягувався з посуду, він має бути добре змочений водою. Спочатку сир потрібно остудити за кімнатної температури, а потім можна залишити в холодильнику на ніч. Виходить плавлений вершковий сир із сиру. Можна з такого сиру зробити бутерброд або салат, для піци він не підходить.
Інгредієнти
- Молоко - 1 л.;
- Сир - 1 кг.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Сіль - 1 ч. л.л.
- Масло вершкове - 130 г.
- Сода харчова - 1 ч.л.
Як приготувати сир із сиру в мультиварці
Активувати програму «Тушкування», розігріти в чаші молоко. Потім у гаряче молоко висипати сирок.
