Пиріг із рисом і яйцем у мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати пиріг із рисом і яйцем у мультиварці. Це варіант закусочної випічки, яку можна зробити для сімейного або святкового столу.

Рис можна варити будь-яким способом, просто в каструлі або використовувати мультиварку для цих цілей. Тоді потрібно вибирати відповідну опцію. Іноді рисовий гарнір залишається після вечері, він так само підійде для начинки пирога. Курячі яйця можна сміливо замінювати перепелиними, але їх буде потрібно в рази більше. Цей інгредієнт заздалегідь відварюється до готовності. Для охолодження опускати в крижану воду на 5-7 хвилин.

Тісто замішується на основі сметани, завдяки чому виходить ніжна і м'яка випічка. Пиріг слід готувати в програмі «Випічка», а щоб він підрум'янився з обох боків необхідно його перевертати. До столу таку закуску краще подавати в теплому вигляді, можна до перших страв.

Інгредієнти для приготування пирога з рисом і яйцем

1. Рис - 1 склянка.;
2. Яйце - 4 шт.;
3. Сметана - 250 мл.;
4. Олія рослинна - 4 ст. л.л.;
5. Борошно пшеничне - 1 склянка.;
6. Сода харчова - 1 ч.л.;
7. Цибуля зелена - 4 гілки.;
8. Коріандр мелений - 0,25 ч.л.;
9. Сіль - 0,25 ч. л.л..

Як приготувати пиріг із рисом і яйцем у мультиварці

Насамперед потрібно замісити тісто для пирога. Два сирих яйця необхідно розтерти вінчиками з дрібкою солі. А решта два яйця знадобляться для начинки у вареному вигляді. До яєць додати сметану та харчову соду, перемішати тісто.

Додати рослинну олію без запаху, розмішати.

Пшеничне борошно ретельно просіяти і ввести в тісто.

Основна консистенція для пирога виходить середньої густоти, вона м'яка і повітряна.

Якщо рис варився спеціально для начинки, то його потрібно сполоснути під проточною водою.

Очистити від шкаралупки яйця і порізати невеликими кубиками.

Пір'я зеленої цибулі промити водою і дрібно покришити.

Додати яйця та зелень до рису, насипати за смаком солі та меленого коріандру. Перемішати начинку до однорідного стану.

Чашку мультиварки змастити вершковим маслом або рослинною олією. Налити на дно половину приготованого тіста. Розкласти всю яєчно-рисову начинку.

Викласти решту тіста і розрівняти за допомогою лопатки.

Кришку закрити, увімкнути програму «Випічка» на 1 годину. Відкрити кришку і лопаткою від'єднати пиріг від стінок.

Пиріг вийняти з мультиварки, дно чаші змастити маслом і перевернути пиріг. Увімкнути режим ще на 20 хвилин.

Покласти закусочний пиріг із начинкою з яєць і рису на тарілку, присипати рубаною петрушкою. Порізати випічку на порційні скибочки та подати до столу. Смачного!