Запечені медальйони з сьомги з бананами та ківі
Талановита людина талановита в усьому. Відомий модельєр В'ячеслав Зайцев - майстер у створенні не тільки одягу «від кутюр», а й страв «високої моди». Червону рибу, а саме медальйони із сьомги в мультиварці, я приготувала за мотивами його рецепта. А поділився він ним у кулінарній передачі «Смак», готував на сковороді-гриль, але і в мультиварці така рибка виходить просто чудово.
Мене заінтригувало, як же поєднується червона риба з фруктами. Виявляється, дуже смачно і незвично. А гаряча, трохи солонувата сирна «шапочка» тільки додає страві пікантності. Цей рецепт буде цікавий тим, хто не боїться експериментувати на кухні, шукає нові смаки.
Таку незвичайну рибу можна подати на святковий стіл, то-то гості здивуються. Приготувати медальйони із сьомги в мультиварці, запечені з бананами та ківі під сиром, можна дуже швидко, а який гарний вигляд має на столі, завдяки апетитному поєднанню червоного, жовтого та зеленого кольорів, такий собі «світлофор» на блюді...
Якщо ви не любите смажену рибу, цей рецепт можна модифікувати: тушкувати сьомгу в мультиварці, заливши вершками. Виходить теж дуже смачно!
Час приготування -15 хвилин
Режим приготування - «Випічка»
Список інгредієнтів для приготування сьомги
- Медальйони або стейки сьомги - 2 шт.
- Ківі - 1 шт.
- Банан -1 шт.
- Сир гострий - 50 г.
- Листя салату - для подачі
- Сіль - за смаком
- Рослинна олія - 1 ст.л.
Як приготувати медальйони із сьомги в мультиварці
1. Підготувати рибу: ретельно промити та обсушити медальйони із сьомги. Приправити за смаком сіллю. Важливо пам'ятати, що сир теж солонуватий, тому не переборщіть із сіллю. Банани очистити від шкірки та нарізати кружечками завтовшки 0,5 см. Ківі теж очистити від шкірки і також нарізати пластинками. Листя салату обполоснути під проточною водою і обсушити. Далі гострий сир натерти на крупній тертці.
2. У чашу мультиварки влити трохи олії, розподілити по дну приладу. Спочатку потрібно викласти червону рибу, а на неї кружечки бананів.
3. Потім на банани покласти скибочки ківі.
4. Потім зверху посипати тертим гострим сиром.
5. Готувати в режимі «Випічка» приблизно 12-15 хвилин. Якщо стейки риби великі, то збільште час приготування до 15-20 хвилин. У процесі готування сік із фруктів може витекти в невеликій кількості, але це не страшно, просто вийде рибка з карамелізованою скоринкою, але це навіть дуже смачно.
6. На блюдо викладіть листочки салату, а на них рибу. І одразу подавайте до столу. Запечені медальйони з бананами та ківі під сиром у мультиварці готові! У холодному вигляді ця страва теж дуже смачна. Смачного!!!
