Медальйони з індички в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як приготувати медальйони з індички в мультиварці. Це досить цікава страва, коли м'ясне філе нарізають стейками, а саме, овальними шматочками.

Філе індички відмінно підходить для цієї страви. М'ясо птиці дієтичне, ніжне й ароматне. Особливу роль відіграє маринування, щоб м'ясо мало ніжний смак. Для маринаду підійде лимонний або апельсиновий сік. За бажання замість солі можна використовувати соєвий соус. У тертому вигляді часник небажано додавати, оскільки м'ясо потрібно обсмажувати. А ось часниковий сік або спеціальний соус у самий раз.

За смаком слід додавати спеції, їх рекомендується подрібнювати за допомогою млина або купувати відразу у вигляді порошку. Маринується м'ясо в холодильнику орієнтовно 30 хвилин, цього часу цілком достатньо для курки та індички.

Для смаження медальйонів підійде рослинна олія, припустимо, соняшникова або оливкова. Шматочки м'яса необхідно обсмажити з двох боків до золотистого кольору, для цього застосовується програма «Жарка». Потім необхідно вмикати програму «Тушкування», можна на 30 хвилин. Це потрібно для того, щоб м'ясо розм'якшилося. Перед тушкуванням можна додати порізану цибулю. Також для тушкування знадобиться невелика кількість води. Ароматні медальйони з м'яса індички можна подавати з картоплею.

Інгредієнти

1. Філе індички - 600 г.;
2. Лимонний сік - 2 ст.л.;
3. Вода - 0,5 ст.;
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
5. Рослинна олія - 5 ст. л.л.;
6. Сіль - за смаком.;
7. Спеції - за смаком..

Як приготувати медальйони з індички в мультиварці

Промити проточною водою філе індички, воно береться без шкіри. Нарізати м'ясо на овальні шматочки, дуже зручно брати грудку птиці. Відбивати м'ясо не потрібно, воно використовується в такому варіанті.

Нарізані шматочки скласти в миску, полити добре лимонним соком.

Потім додати улюблені спеції й обов'язково посолити. Перемішати м'ясо руками, відправити в холодильник на 30-45 хвилин для маринування.

Налити в каструлю мультиварки рослинну олію, увімкнути програму «Смаження». У гарячу олію покласти медальйони, обсмажити з двох боків до золотистого кольору. Для перевертання шматочків потрібно скористатися лопаткою.

Очищену цибулю нарізати середніми шматочками. Додати овоч до м'яса, налити трохи води. Закрити кришку, активувати програму «Тушкування» на 30 хвилин.

Медальйони з індички подати до столу в теплому вигляді з тушкованою цибулею або картоплею. Смачного!