Смачне варення з ківі з кокосом
Здрастуйте! Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже смачного варення з ківі з кокосовою стружкою. Готувала на пробу зовсім небагато, мені дуже сподобався смак саме з кокосовою стружкою. Цікаво, незвично і пікантно.
Готувати таке варення дуже швидко, всього 15 хвилин. Зберігати готовий продукт потрібно в холодильнику. Можна зробити трохи такого варення, за необхідності приготувати ще. На тривалий термін також можна приготувати такий варіант варення. Тільки потрібно готове варення розкласти по стерилізованих банках і простерилізувати 15-20 хвилин. Закрити кришками і зберігати в погребі.
Ківі дуже корисне і смачне. Рекомендую вживати по 1-2 плоди на день. Дуже хороший фрукт і, до того ж, допомагає схуднути. Містить вітамін С, що дуже важливо для нашого організму і має безліч інших корисних властивостей.
Я дуже люблю ківі, часто придумую з ним рецепти кексів і пирогів. Використовую в десертах (зокрема у фруктових салатах), вживаю з сирними десертами, кладу в різні солодкі запіканки. Також сушу ківі в електросушарці - виходять смачні та хрусткі чіпси. Якщо трохи не досушити - виходять цукати з ківі.
Вирішила приготувати і варення з ківі. Дуже сподобалося, дуже смачно, обов'язково буду готувати ще багато разів.
Інгредієнти
- Ківі - 2-3 штуки
- Цукор - 250-300 грамів
- Кокосова стружка - 1 столова ложка
- Лимонна кислота - на кінчику ножа
Як зварити дуже смачне варення з ківі
Ківі помити, обсушити й очистити шкірку. Ківі найкраще використовувати не надто тверде, напівм'яке. Якщо воно буде твердим - за 15 хвилин приготування воно не встигне приготуватися, а довше готувати не рекомендую. І якщо ківі взяти занадто м'які - готове варення не вийде гарними шматочками, а перетвориться на пюре з ківі.
Нарізати очищені ківі на невеликі шматочки. Різати крупно не потрібно, але й дрібнити також не раджу.
У каструлю або ківш із товстим дном (це обов'язково), викласти нарізані шматочки ківі. Додати до них невелику щіпку лимонної кислоти (лимонний сік використовувати не рекомендую, краще кислоту). Лимонна кислота допоможе зберегти гарний колір у готовому варенні та додасть легкої кислинки, що також дуже важливо.
Додати цукровий пісок, розподіливши його на всій поверхні фруктів.
Додати кокосову стружку. Стружку використовувати тільки білого кольору, іншу не рекомендую.
Гарненько перемішати шматочки ківі з цукром, лимонною кислотою і кокосовою стружкою.
Поставити каструлю або ківш на невеликий вогонь, дати масі закипіти, зменшити вогонь до повільного кипіння і варити варення, дуже часто помішуючи, протягом 15 хвилин. Потім каструлю зняти з вогню, накрити кришкою і повністю остудити. Прибрати варення, що охололо, в холодильник на 5-7 годин.
Потім перекласти варення в піалу або креманку і подати.
Зберігати готове варення в скляній банці, в холодильнику.
Смачного!
