Кабачки з картоплею і м'ясом у мультиварці
Тушкована картопля зі свининою - одна з найпопулярніших у нашій країні страв. Напевно, кожна господиня має свої секрети, як зробити цю страву несхожою на ті, що готують її подруги. Одним із таких секретів я зараз поділюся з вами. Усе дуже просто: треба додати в рецепт овочі, наприклад, кабачки. Отже, готуємо у мультиварці картоплю з кабачками та свининою.
Кабачки роблять тушковану картоплю зі свининою надзвичайно ніжною. Їхній сік просочує шматочки м'яса, надаючи їм додаткової соковитості та аромату. А самі кабачки, трапляючись серед картоплі, просто тануть у роті!
Що вже говорити про користь цієї смачної страви! Кабачки, особливо щойно зірвані з власної грядки - найбагатше джерело вітамінів, мікроелементів і клітковини. Якщо ще свинину взяти нежирну, як я зазвичай і роблю, то страва вийде по-справжньому дієтичною. До речі, ті, хто побоюється за свою фігуру, можуть у цьому рецепті без особливої шкоди для смаку і процесу приготування замінити свинину телятиною.
Готову страву, подаючи на стіл, рясно посипаємо зеленню, зрозуміло, вирощеною, як і кабачки, на власному городі. Адже зараз якраз самий сезон! Ну а взимку та навесні готуємо нашу страву з кабачками цукіні, які зараз без проблем можна купити в супермаркетах цілий рік. Звичайно, в цьому разі страва вийде вже не дуже бюджетною, але, повірте, її смак того вартий!
Рецепт приготування кабачків із картоплею та свининою в мультиварці
Інгредієнти для приготування страви:
- М'якоть свинини 400 грамів
- Картопля - вісім середніх бульб
- Кабачок - один середній
- Одна головка ріпчастої цибулі
- Три зубчики часнику
- Десертна ложка солі, спеції
Як приготувати картоплю з кабачками та свининою в мультиварці
Помиємо та поріжемо м'якоть свинини невеликими шматочками. Обсмажимо її в мультиварці близько 20 хвилин. Олію не додаємо.
Наріжемо півкільцями головку цибулі, нашаткуємо часник.
Картоплю очистимо від шкірки та поріжемо кубиками.
Кабачок поріжемо, очистимо від насіння і також наріжемо кубиками.
До свинини додамо цибулю з часником, спеції, продовжуємо готувати ще п'ять хвилин.
Засипаємо в чашу мультиварки картоплю.
Слідом закидати порізаний кабачок.
Солимо, добре перемішуємо.
Готуємо в тому ж режимі ще 40 хвилин.
Картопля з кабачками та свининою в мультиварці готова, ще гаряченьку розкладаємо по тарілках.
Посипаємо зеленою цибулею, петрушкою і подаємо на стіл. Смачного!
