Тушкована свинина з кабачками та овочами
Свинина, тушкована з овочами в мультиварці - смачна та корисна страва. Різноманітні та найсвіжіші, щойно з грядки, овочі дарують нам повний комплект вітамінів, а ніжне м'ясо молочного поросяти (так хочеться вірити, що в найближчому до мого будинку магазині продають саме таке :)))) робить страву дуже ситною та поживною). А якщо свинину купити найнежирнішу, то нашу страву цілком можна буде віднести до дієтичних.
Тушкувати в мультиварці свинину з овочами можна різними способами. Навесні я робила тушковану свинину із замороженими овочами, ну а зараз, восени, звісно ж, для подібних страв овочі треба брати тільки свіжі! Щойно привезені з власного городу кабачки та морквина, ріпчаста цибуля й помідори гарантують нам достаток вітамінів і повну відсутність шкідливої хімії в нашій страві, що припаде до смаку і старим, і малим.
До речі, зовсім не обов'язково обмежуватися тільки цими овочами. Можна взяти також баклажани, болгарський перець, картоплю та багато інших, використати свої улюблені спеції та прянощі... Загалом, є де розвернутися вашій кулінарній фантазії!
Свинина, тушкована з овочами в мультиварці, виходить дуже смачна. Ніжне і соковите м'ясо, що ввібрало в себе овочевий сік, буквально тане в роті, ну а самі овочі після приготування зберігають форму і водночас стають м'якими і соковитими.
Що нам потрібно для приготування свинини з овочами
- 400-500 грамів свинини
- одна морквина
- одна головка ріпчастої цибулі
- 200 грамів кабачка
- два помідори
- два зубчики часнику
- сіль за смаком
- рослинна олія 2 столові ложки
Як приготувати свинину тушковану в мультиварці з овочами
Беремо свіжу свинину, миємо, ріжемо на невеликі шматочки. У каструльку наливаємо кілька ложок рослинної олії й обсмажуємо свинину в мультиварці в режимі «випічка» протягом 20 хвилин. А поки займемося овочами.
Овочі миємо, очищаємо від шкірки. Кабачок звільняємо від насіння.
Нарізаємо її кубиками.
Морквину нарізаємо кружечками.
Помідори також нарізаємо кубиками.
Цибулю нашаткуємо півкільцями.
Додаємо цибулю з морквою до свинини.
Добре перемішаємо і продовжуємо обсмажувати ще хвилин 5.
Додаємо решту овочів, солимо за смаком і готуємо ще 10 хвилин на тому ж режимі. Весь час «випічки» склав 35 хвилин.
Після цього переводимо мультиварку в режим «тушкування» на одну годину. Після сигналу відкриваємо кришку, тушкована свинина в мультиварці з овочами готова!
Розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. Смачного!
Страва легко готується. Свинина виходить дуже м'якою та соковитою, просоченою соками овочів.
">
