Компот із груш із лимоном на зиму

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти, як законсервувати компот із груш із лимоном на зиму без стерилізації. Після дозрівання ягід починають достигати груші та яблука. Краще віддавати перевагу для приготування компоту домашнім грушам. Вони мають приємний смак і аромат, і звичайно ж, стиглі. Напевно багато хто помічав, що в магазині плоди лежать тверді та несмачні.

Для компоту знадобиться грушева м'якоть зі шкіркою. Її потрібно зрізати з насіннєвої коробки. Якщо плоди червиві, то їх краще не використовувати, або взяти незіпсовану м'якоть. Нарізається м'якоть невеликими довгастими шматочками. Що стосується лимона, то його потрібно ретельно промивати водою. На одну банку об'ємом 1,5 літра буде достатньо одного кружечка цитруса. Для зручності кружечок необхідно розрізати навпіл.

Спочатку плоди потрібно обдати окропом, а потім можна додавати і цукровий пісок. Незважаючи на те, що в складі присутній лимон, слід насипати й лимонну кислоту. Груші доволі солодкі, тому для поліпшення зберігання рекомендується вводити і зазначений компонент. Стерилізувати банки з компотом не потрібно, їх достатньо укутати в ковдру.

Грушевий компот із лимоном виходить досить ароматний, він солодкий і поживний. Такий напій припаде до смаку дітям і дорослим. Напій, що містить лимон, корисно пити в застудну пору року.

Інгредієнти

1. Груша - 100 г.;
2. Лимон - 10 г.
3. Вода - 1,5 л.
4. Лимонна кислота - 0,5 ч.л.

Як приготувати компот із груш із лимоном на зиму

Груші обполоснути водою. Зрізати м'якоть разом зі шкіркою. Порізати брусочками.

Лимон добре промити водою, відрізати кружечок. Потім його розрізати навпіл.

У стерилізовану банку висипати груші та лимон. А воду довести до кипіння в окремому посуді.

У банку налити окріп, щоб він покривав плоди. Накрити ємність залізною кришкою, залишити приблизно на 5 хвилин.

Воду з банки злити, довести до кипіння. До фруктів насипати цукровий пісок і лимонну кислоту.

Налити гарячу воду в банку, законсервувати кришкою за допомогою спеціального ключа. Банку перевернути догори дном, укрити добре рушником, залишити до ранку. Після цього компот можна відносити в підвал.

Грушево-лимонний компот можна подавати до столу в теплому або охолодженому вигляді. Із груш виходить світлий компот. За бажання замість лимона можна додавати інший цитрусовий фрукт. Цей напій чудово поєднується з печивом, вафлями, булочками. Смачного!