Пюре з яблук і груш на зиму

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як заготовити на зиму апетитне пюре з яблук і груш. Ця однорідна заготівля чудово підходить для дитячого та дієтичного харчування. Рекомендується готувати з домашніх сезонних плодів, у них багато вітамінів і мікроелементів.

Основні інгредієнти - це яблуко і груша. Ці плоди рекомендується очищати від шкірки, для солодкості, як правило, додається цукровий пісок. Оскільки присутні груші, то краще в пюре додати невелику кількість лимонної кислоти або свіжий сік цитруса. Яблука і груші можна нарізати середніми шматочками, вони все одно будуть піддаватися подрібненню. Дробити варену масу необхідно за допомогою занурювального блендера. Завдяки цій техніці маса виходить однорідна.

Яблучно-грушеве пюре настільки густе, що його можна використовувати як начинку для пиріжків. Пюре відрізняється від варення тим, що воно не надто солодке. Для консервування знадобляться стерилізовані баночки. Так само дезінфекції слід піддавати і кришки.

Пюре з груші з яблуками можна подавати до столу як десерт. Яблучка добре поєднуються з горіхами, припустімо, можна прикрашати такий десерт ядрами волоського горіха, фундука або фісташками.

Інгредієнти

1. Яблука - 500 г.;
2. Груша - 500 г.
3. Цукор - 250 г.
4. Вода - 0,5 ст.
5. Лимонна кислота - 0,25 ч.л.

Як приготувати пюре з яблук і груш на зиму

В інгредієнтах вказано кількість м'якоті фруктів, оскільки плоди різні, і може бути багато обрізків. Стиглі яблука промити водою, очистити від шкірки, зрізати м'якоть так, щоб залишилася тільки насіннєва коробка.

Груші обполоснути у воді. Можна не очищати від шкірки цей овоч. Порізати грушу на невеликі шматочки.

У мультиварочну каструлю висипати підготовлену м'якоть яблук і груш.

Додати невелику кількість води, поставити каструлю на плиту. Довести до кипіння, а потім зменшити вогонь. Варити фрукти орієнтовно 20 хвилин до м'якості. Для приготування пюре рекомендується використовувати перестиглі фрукти.

Потім за допомогою блендера пробити масу до отримання однорідної консистенції. За бажання можна використовувати для подрібнення кухонний комбайн.

Насипати цукровий пісок у фруктове пюре, перемішати ложкою. Відправити на плиту, проварити 10 хвилин. Наприкінці насипати лимонну кислоту.

Грушево-яблучне пюре розкласти в стерилізовані банки, закрити кришками, остудити під рушником. Зручно консервувати пюре або варення в маленькі баночки. Смачного!