Компот із груш і аґрусу на зиму

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як законсервувати компот із груш і аґрусу на зиму. Для приготування напою використовується червоний аґрус, тому компот набуває відтінку. За бажання можна додавати в банку зелений аґрус.

Груша однаково добре підходить для приготування варення і напоїв. Фрукт рекомендується нарізати великими шматочками. М'якоть краще залишати зі шкіркою, щоб часточки залишилися цілими. У аґрусу за бажання можна обірвати хвостики. До такого дуету ще можна додавати часточку будь-якого цитруса.

Цей рецепт не передбачає застосування стерилізації. А щоб продукти добре прогрілися, рекомендується їх заливати окропом, перш ніж закатувати. Цукровий пісок можна вводити відразу в банку, або у воду, приготувавши сироп. Лимонна кислота дозволяє зберегти напій. Хотілося б зазначити, що з грушами напій може погано зберігатися, тому краще вводити лимонку. Це пов'язано з тим, що в грушах більше солодощі, ніж кислоти.

Грушевий компот із аґрусом можна закатувати в банки будь-якого об'єму. Фрукти та ягідки можна подавати до столу як десерт. Солодкий напій потішить своїм смаком і дітей, і дорослих. Подавати його можна з тістечками, заварними, печивом або іншими солодощами. А за бажання так само підійдуть несолодкі бутерброди, тости, грінки.

Інгредієнти

1. Груша - 1 шт.;
2. Аґрус - 50 г.
3. Цукор - 50 г.
4. Лимонна кислота - 0,5 ч. л.л.
5. Вода - 1,5 л.

Як приготувати компот із груш і аґрусу на зиму

Обполоснути водою грушу, гострим ножем зрізати м'якоть. Потрібно обрізати так, щоб не потрапило насіння.

Аґрус висипати в миску або контейнер, добре промити чистою водою.

Банку промити ретельно водою, потім висипати в неї груші та ягідки аґрусу.

Довести до кипіння воду, влити в баночку приблизно 300-400 мл. Це потрібно для підігріву фруктів. За бажання можна налити банку повністю, щоб заміряти потрібну кількість води. Це дуже зручно, якщо необхідно зварити сироп.

Приблизно через 5-7 хвилин злити воду, довести до кипіння. У банку насипати цукровий пісок. Із груш компот буде солодким, тому немає потреби вводити багато цукру.

Налити в банку киплячу воду, всипати лимонну кислоту.

Банку закрити залізною кришкою, остудити догори дном під махровим рушником.

Аґрусовий компот із грушами готовий. Легкий солодкий напій можна подавати до святкового або повсякденного столу. Якщо потрібно, то компот можна остудити в холодильнику, а потім пити. Смачного!