Варення з аґрусу з ківі на зиму

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як заготовити на зиму дуже смачне варення з аґрусу з ківі. Джем або варення чудово підходить для приготування солодких бутербродів. Як основу можна використовувати батон, печиво або тости.

Аґрус сам по собі досить соковитий, тому під час варіння виділиться багато соку. Ківі перед варінням необхідно очистити від шкірки, і порізати невеликими шматочками. Цей екзотичний фрукт з'єднується з цукром. Так само рекомендується додавати невелику кількість води, щоб цукор швидко розчинився. Спочатку вариться ківі, а потім додається і аґрус.

Як правило, варення консервується в стерилізовані баночки, які слід підготувати заздалегідь. Варення розливається по ємностях у гарячому вигляді. За бажання можна залишити під рушником, або просто на столі. Так само необов'язково перевертати банки догори дном.

Варення з аґрусом і ківі виходить солодким, ніжним і ароматним. Червоний аґрус надає заготівлі цікавого відтінку. Це варення підійде не тільки для бутербродів, ним можна прикрашати десерти або використовувати для начинки пиріжків і булочок. Після охолодження консистенція стає набагато густішою.

Інгредієнти для приготування варення

1. Аґрус - 400 г.;
2. Цукровий пісок - 250 г.;
3. Ківі - 1 шт.;
4. Вода - 30 мл..

Як законсервувати варення з аґрусу та ківі на зиму

Для варіння необхідно взяти каструлю з товстими стінками і дном. Насипати в посуд необхідну кількість цукру. Ківі очистити від шкірки, м'якоть разом із насінням порізати не надто великими шматочками. Подрібнений фрукт висипати до цукру, перемішати ложкою.

Потім налити воду в каструлю, перемішати. Поставити каструлю на повільний вогонь, щоб цукор поступово розчинився.

Проварити потрібно протягом 5-7 хвилин. Із цукру та води виходить солодкий сироп зі шматочками ківі.

Аґрус потрібно підготувати, промити водою і прибрати зіпсовані плоди. За бажання можна відірвати хвостики. Висипати аґрус у каструлю, перемішати. Варити на невеликому вогні 15-20 хвилин, масу потрібно розмішувати ложкою. Для аромату можна додавати гілочку свіжої м'яти або лимонну цедру.

Після цього перекласти гаряче варення з каструлі в стерилізовану баночку.

Законсервувати баночку бляшаною кришкою, обернути в рушник і остудити.

Варення з ківі та аґрусу - це чудові солодкі ласощі, які можна подавати до чаю або молока. Варення просочує скибочку хліба, виходить ніжний смачний бутерброд для дітей і дорослих. Смачного!