Яблучно-сливовий джем у мультиварці
Продовжуємо консервувати фрукти, поки вони ще продаються. Сьогодні зваримо джем із яблук і слив у мультиварці.
Джем являє собою густу, желеподібну фруктову масу. Він може бути однорідним або зі шматочками ягід і фруктів, але завжди буде густішим, ніж варення. Адже до його складу входить велика кількість пектину, який є желюючим компонентом. Чудові джеми виходять із кислих яблук, слив, смородини або аґрусу. Але найпопулярнішим, звичайно ж, є яблучний джем. Його варять самостійно або з додаванням інших ягід і фруктів. Ми будемо варити в мультиварці яблучно-сливовий джем.
Фрукти краще брати недостиглі, оскільки в них більше пектину. Рецепт джему досить простий, втім, як і всі рецепти для мультиварки. Засипаєш інгредієнти і йдеш займатися своїми справами. А довгими зимовими вечорами можна насолоджуватися чаєм із яблучним джемом. А ще він чудово підійде для різної випічки, наприклад, у дріжджові булочки, приготовані в мультиварці. Отже, візьмемося за справу.
Що нам знадобиться для приготування яблучно-сливового джему в мультиварці
- 600 грамів слив
- 500 грамів яблук, краще брати кислі сорти
- один кіло цукрового піску
Як приготувати джем із яблук і слив у мультиварці
Сливи миємо, розрізаємо на половинки і видаляємо кісточки.
Яблука миємо і не крупно ріжемо.
Засипаємо порізані яблука в мультиварку.
Зверху укладаємо сливи.
І засипаємо фрукти цукровим піском. Можна не перемішувати, щоб не пошкодити покриття чаші.
Вмикаємо мультиварку в режим «тушкування» на дві години і готуємо яблучний джем до сигналу. У середині циклу можна відкрити ненадовго кришку і помішати, щоб переконатися, що цукор не прилип до дна. І нехай готується далі.
Після сигналу відкриваємо кришку і подрібнюємо шматочки фруктів занурювальним блендером. Якщо джем збираєтеся зберігати, тоді вмикаєте режим варіння на пару на 1 хвилину. Буквально для того, щоб він просто закипів.
Джем із яблук і слив у мультиварці готовий! Розливаємо його по стерилізованих банках.
З цієї кількості вийшло рівно дві 750 грамові баночки. За раз варити в мультиварці більшу кількість не ризикую.
Смачний вийшов джем! А, головне, можна буде взимку побалувати свій організм вітамінчиками. Тим паче, у нас вийшло все натурально і без консервантів, як у магазині.
