Тушонка з кролика в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування смачної домашньої тушонки з кролика в мультиварці. Ця страва сподобається всім членам сім'ї, оскільки м'ясо виходить неймовірно ніжним. Це зумовлено довгим тушкуванням.

Найкраще для приготування тушонки підходить мультиварка. Вона працює безшумно і не потребує постійної уваги. Достатньо закласти в чашу порізану тушку кролика, додати спеції та закрити кришку. У тушонку не потрібно додавати воду, м'ясо саме по собі тушкується. А оскільки кролятина вважається дієтичним продуктом, то можна додавати свиняче сало. Зазвичай на 1 кг м'яса потрібно 100 грамів сала. Звичайно, другий продукт можна додавати і на особистий розсуд.

Готову тушонку можна відразу подавати до столу з гарячою картоплею, якщо готується невелика кількість тушонки. Або законсервувати частину кролячої тушонки в стерильні банки зі скла. Так само тушонка ідеально підходить до вермішелі та гречки. Виходить дуже ніжне м'ясо, а за рахунок лаврового листа ще й ароматне.

Інгредієнти для приготування тушонки

1. Кролик - 850 г.;
2. Сало несолоне - 50 г.;
3. Рослинна олія - 30 мл.;
4. Лавровий лист - 1 шт.;
5. Чорний перець - за смаком.;
6. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати смачну домашню тушонку з кролика в мультиварці

Перевагою тушонки є те, що тушку можна просто розрубати на шматочки і готувати її в мультиварці. Тобто не потрібно зрізати виключно філе. Тому тушку необхідно добре обполоснути водою, обсушити і розрізати на частини, щоб вони добре поміщалися в мультиварку.

Увімкнути опцію «Смаження», налити рослинну олію. Викласти м'ясо в розігріту олію, закрити кришку на 10 хвилин. Таким чином, м'ясо злегка підрум'яниться і добре прогріється.

Відкрити кришку, можна перевернути шматочки. Свіже несолоне сало порізати на шматочки, додати до м'яса. Можна взяти і солоне сало, тоді сіль потрібно додавати в меншій кількості.

Покласти лавровий лист, насипати чорний мелений перчик і посолити. Закрити кришку мультиварки.

Вибрати на 4 години програму «Тушкування». Потім залишити на 30-60 хвилин в опції «Підігрів».

Гарячу тушонку з м'яса кролика подати до столу з гарніром, або закатати в банки. А після охолодження баночки потрібно зберігати в холодильнику. Таке м'ясо надовго не затримується на столі через свій м'який смак. За бажання тушонку можна готувати з додаванням курки або свинини. Тоді вийде смачне м'ясне асорті. Смачного!