Відкрита запіканка з гречки з куркою

Сьогодні я хочу представити вам рецепт дуже цікавої та смачної відкритої гречаної запіканки з куркою в мультиварці. Приготована вона з простих, доступних і бюджетних інгредієнтів, які можна придбати в будь-якому магазині.

Готуємо в мультиварці ніжну і дуже ситну запіканку з основою з відвареної гречки та начинкою з курячого філе і помідорів. Оскільки процес приготування займає досить тривалий час, рекомендую робити її у вихідний день, на обід або вечерю. Вона відмінно підійде для сімейного застілля.

Основу для запіканки можна зробити з будь-якої заздалегідь відвареної крупи, чи то рис, чи то булгур, чи навіть перловка. Для більш дієтичного варіанту або для дітей замініть майонез у начинці на сметану. Щоб запіканка не розвалилася під час нарізання, раджу її злегка остудити перед цим.

Інгредієнти

1. Крупа гречана - 150 гр.
2. Яйця курячі - 3 шт.
3. Помідори (середні) - 2 шт.
4. Куряче філе - 200 гр.
5. Сир твердий - 50 гр.
6. Сіль - за смаком
7. Суміш перців мелена - за смаком
8. Вершкове масло (для змащування форми) - 1 ч. л.л.

Як приготувати відкриту гречану запіканку з куркою в мультиварці

1. Гречку для цього рецепта рекомендую відварити заздалегідь, щоб приготування зайняло не надто багато часу. Найкраще це зробити напередодні.

Крупу можна трохи переварити, чим м'якшою вона буде, тим ніжнішою вийде страва.

2. До остиглої вареної гречки додаємо 2 яйця і сіль (якщо крупа готувалася без неї). Перемішуємо та подрібнюємо суміш блендером.

3. Займемося начинкою. Куряче філе промиваємо холодною водою, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо кубиками якомога дрібніше.

4. Помідори розрізаємо навпіл, вичищаємо з них насіння разом із соком (зайва волога нам не потрібна). М'якоть нарізаємо невеликими кубиками.

5. Підготуємо мультиварку. Оскільки чаша в мене не дуже нова, випічку я роблю в одноразовій формі з фольги, яка підходить за діаметром. Рясно змащую її вершковим маслом.

6. У форму (або прямо в чашу) викладаємо гречано-яєчну масу і робимо бортики.

7. Підготовлені курку та помідори викладаємо в миску. Додаємо до них яйце, що залишилося, і майонез. Солимо, перчимо і перемішуємо.

В отримане заглиблення викладаємо курячо-томатну начинку.

8. Твердий сир натираємо на середній тертці, присипаємо ним нашу запіканку.

На дисплеї мультиварки вибираємо програму «Випічка» і встановлюємо таймер на 1 годину.

9. Через зазначений час, коли прозвучить сигнал про завершення роботи мультиварки, відкрита запіканка з гречки з куркою готова. Подаємо її до столу, нарізавши порційними шматочками.