Перловка з печінкою в мультиварці

Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується в мультиварці смачна перловка з печінкою. Ця крупа не часто використовується господинями для приготування страв. Звичайно, якщо їсти її в чистому вигляді, то особливого апетиту страва не викликає. А ось, якщо доповнити його печінкою, шматочками м'яса, фаршем або тушонкою виходить дуже смачна перлова каша.

Перловку можна зварити абсолютно з будь-якою печінкою. Слід зазначити, що кроляча, куряча чи качина печінка дещо м'якша, ніж свиняча чи яловича. У цьому рецепті використовується печінка кролика, її перед додаванням у чашу мультиварки слід добре промити та порізати. А ось якщо береться свиняча печінка, то її за бажанням можна замочити і в молоці.

Рекомендується спочатку промити водою перлову крупу, а потім залити холодною водою на 10 годин. Набряклі зерна потрібно сполоснути водою. Оскільки необхідно добре розпарити крупу, то краще застосовувати програму «Плов».

До столу перловка з печінкою подається в гарячому вигляді. Смак легко доповнюється свіжою зеленню. Крім цього можна зробити простий салат із помідорів і сметани.

Інгредієнти для приготування перловки з печінкою

1. Печінка кролика - 280 г.;
2. Вода чиста - 2 ст.;
3. Перловка - 90 г.;
4. Морква - 60 г.
5. Рослинна олія - 25 мл.;
6. Цибуля - 60 г.
7. Лист лавровий - 1 шт.;
8. Приправа для курки - 1/2 ч. л.л.;
9. Сіль кухонна - 0,5 ч. л.л.;
10. Цибуля зелена - за бажанням..

Як приготувати перловку з печінкою в мультиварці

Перлову крупу потрібно підготувати заздалегідь, щоб вона розбухла в рідині.

Почистити морквину та цибулину. Порізати цибулину ножем, бажано маленькими кубиками.

Моркву натерти на тертці з великими вічками, саме в такому вигляді її часто додають у різні страви.

Рослинну олію налити в мультиварочну чашу з увімкненою програмою «Смаження». Висипати в олію овочі, розмішати і смажити 6 хвилин.

Кролячу печінку сполоснути під краном, трохи обсушити і нарізати великими шматками.

В овочеву масу покласти подрібнену печінку. Розмішати і тушкувати 6 хвилин.

Розсипати промиту перлову крупу, додати приправу для курки, лавровий лист і насипати кухонну сіль.

Акуратно налити гарячу воду, і закрити кришку мультиварки.

Встановити опцію «Плов» на 60 хвилин для варіння перлової крупи з печінкою.

Перловка з печінкою виходить дуже смачною та ароматною, можна приготувати цю страву для сімейної вечері. Зелену цибулю слід додавати за смаком. Смачного!