Качина грудка в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як готується качина грудка в мультиварці. Для того, щоб страва вийшла соковитою і жирною рекомендується залишати шкірку. А щоб жир краще виходив потрібно робити невеликі розрізи, можна у вигляді сіточки.

Грудку качки бажано замаринувати на кілька годин, щоб вона стала м'якшою. Для цього можна використовувати різні спеції, добре підходить приправа для курки або м'яса. А також знадобиться свіжий часник, за бажанням можна використовувати сушений. А ще рекомендується використовувати для маринування гірчицю.

Готується качина грудка зі шкірою в програмі «Випічка». А укладається м'ясо на дно мультиварки шкіркою вниз, щоб швидше розтопився жир. Ємність техніки рекомендується змащувати тонким шаром рослинної олії.

Таку ароматну і рум'яну качину грудку можна подавати не тільки до сімейної, а й до святкової вечері. М'ясо добре підходить для приготування салатів і бутербродів. Якщо порізати качине філе кубиками, то можна подавати з відвареними макаронами або крупами.

Інгредієнти для приготування качиної грудки

1. Качина грудка - 600 г.
2. Гірчиця - 1 ст.л.;
3. Часник - 2 зубчики.;
4. Олія соняшникова - 1 ст.л.;
5. Приправа - 0,5 год.л.;
6. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати качину грудку в мультиварці

Знадобиться качина грудка зі шкірою. За бажанням можна взяти один шматок м'яса зі шкіркою, а другий без. Добре промити у воді, пошкребти ножем поверхню шкірки та ще раз сполоснути.

Промокнути серветкою м'ясо, щоб позбутися зайвої вологи. Зробити довільні надрізи гострим ножем.

Помістити в тарілку м'ясо. Посипати сіллю та приправою з усіх боків.

Полити рослинною олією без запаху. Очистити зубчики часнику, потерти за допомогою дрібної терки. Натерти м'ясо часником. Можна так само грудку нашпигувати шматочками часнику.

Тепер додати рідку гірчицю, руками рівномірно розподілити її по грудках. Накрити ємність пакетом, і поставити в холодильник на 2-3 години.

Каструлю мультиварки змастити олією. Викласти качку шкірою вниз. Закрити кришку.

Увімкнути програму «Випічка» на 45 хвилин. За 10-15 хвилин до закінчення програми перевернути грудки, щоб вони з іншого боку теж стали рум'яними.

Трохи остудити качину грудку, порізати на скибочки та подати до столу. Вийшло ароматне і не надто жирне м'ясо качки. Добре поєднується з білим або висівковим хлібом, хороша альтернатива буженині. Смачного!