Кассуле з гарбузом і квасолею

Кассуле - це традиційна французька селянська страва. Готують його з куркою, тушонкою та овочами. Найпопулярнішим рецептом є рецепт вегетаріанського касуле, який готують із гарбуза та квасолі, і я пропоную приготувати його в мультиварці.

У Франції навіть існує ціла легенда походження цієї страви. Перш за все, я хотіла б наголосити на тому, що попри її цікаву назву, готувати кассуле дуже легко і просто. До того ж, усі інгредієнти для його приготування доступні кожному. Коли я вперше готувала кассуле з гарбузом і квасолею в мультиварці, то мене просто вразив його аромат під час приготування. Мені скоріше хотілося її спробувати.

Спробувавши його всього один раз, я просто закохалася в цю страву. Кассуле з гарбузом і квасолею має приголомшливий, пікантний і насичений смак. Усі інгредієнти в цій страві ідеально доповнюють один одного. Смак цього кассуле з гарбузом і квасолею нікого не залишить байдужим. Сподіваюся, що ви її обов'язково приготуєте.

Інгредієнти

1. Квасоля (консервована) - 1 банка
2. Ріпчаста цибуля (велика) - 1 штука
3. Гарбуз - 400 грамів
4. Помідори мариновані - 2-3 штуки
5. Лавровий лист - 2 штуки
6. Часник - 2 зубчики
7. М'ясний бульйон -2 склянки
8. Сіль, перець - за смаком
9. Рослинна олія - 1 столова ложка

Як приготувати кассуле або гарбуз із квасолею в мультиварці

1. Приступаємо до приготування касуле з гарбузом і квасолею. Для початку ми дуже дрібно нарізаємо ріпчасту цибулю і часник. У каструлю від мультиварки вливаємо одну столову ложку рослинної олії та кладемо в неї нарізану ріпчасту цибулю з часником. Обсмажуємо їх на режимі «Випічка» близько 5-ти хвилин.

2. Гарбуз очищаємо від насіння та шкірки. Нарізаємо його на невеликі кубики. Додаємо гарбуз у каструлю.

3. Дрібно нарізаємо мариновані помідори і теж кладемо їх у каструлю. Якщо у вас немає помідорів, то ви замість них можете покласти 1 столову ложку томатної пасти.

4. Потім, додаємо консервовану квасолю. Також ви цілком можете використовувати звичайну квасолю, яку попередньо потрібно буде відварити до готовності. Найкраще відварювати квасолю на великій потужності в мікрохвильовій печі, додавши в неї трохи соди.

5. Далі, додаємо сіль, перець і лавровий лист. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин.

6. У самому кінці ми вливаємо м'ясний бульйон. Зазвичай, я роблю м'ясний бульйон із сухого порошку. Це швидко, зручно й економічно. На мультиварці ставимо режим «Варка на пару» на 20 хвилин.

Готуємо касуле з гарбузом і квасолею до сигналу. Смачного!