Кабачки, фаршировані рисом, зеленою цибулею та яйцем запечені в мультиварці
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом молодих фаршированих кабачків, запечених у мультиварці. Кабачки будемо фарширувати відвареним рисом, яйцем і зеленою цибулею. Самі по собі кабачки, на мою думку, не мають такого вже яскраво-вираженого смаку, але приготовані в мультиварці, вони стають соковитими й ароматними.
Цей рецепт дуже оригінальний, оскільки кабачок запікається цілком, ну а з начинкою можна варіювати, наприклад, замінити цибулю зеленню кропу. Також крім класичних спецій, таких як сіль і перець, для пікантності ви можете додати до фаршу свої улюблені спеції: італійські або прованські трави, розмарин, орегано або чебрець. Ну і головне, що кабачок - це малокалорійний, легкий для організму продукт, тому цей рецепт оцінять прихильники здорового харчування. Готовий кабачок можна подати цілим, а можна нарізати на порційні «башточки». Таку страву можна подати на сімейну вечерю і здивувати гостей. Замість кабачка також можна запікати цукіні.
Пропоную також приготувати фаршировані фаршем кабачки або човники з кабачків, фаршировані помідорами, сиром і фаршем, приготовані на пару. Дуже смачно виходять фаршировані овочами баклажани, запечені в мультиварці.
Час приготування - 30 хвилин
Режим приготування - «Випічка»
Список інгредієнтів
- Молодий кабачок середнього розміру - 2 шт.
- Яйця - 1-2 шт.
- Рис відварений - півсклянки
- Зелена цибуля - пів пучка
- Борошно - 1ст. ложка
- Вершкове масло - 25 г
- Сіль - за смаком
- Мелений чорний перець - за смаком
- Олія рослинна для змащування чаші мультиварки - 1 ст. л. ложка
- Зубочистки
Покрокова інструкція з приготування фаршированих кабачків, запечених у мультиварці
1. Кабачки вимити й очистити від шкірки. Зрізати верхівку та вибрати серединку. Це можна зробити за допомогою ложки, але мені також дуже допомогло таке пристосування, як ніж для видалення серцевини з яблук. Обсипати кабачок борошном.
2. Тепер приготуємо начинку для наших кабачків. Для цього необхідно яйця відварити круто, остудити, очистити і дрібно накришити. Змішати їх із відвареним рисом, вершковим маслом і нарубаною зеленою цибулею. Посолити та поперчити за смаком.
3. Потім начинити кабачки отриманим фаршем.
4. Закрити кабачок вершечком і закріпити зубочистками.
5. Чашу мультиварки змастити рослинною олією і викласти кабачки. Як відомо, під час смаження кабачки вбирають багато олії, але для приготування в мультиварці її потрібно зовсім небагато.
6. Готувати кабачки 30 хвилин у режимі «Випічка», періодично їх перевертаючи, щоб вони просмажилися і пропеклися з усіх боків. Готовий кабачок подати цілим або нарізати на порційні шматочки.
Смачного!
