Фаршировані перці в мультиварці
Фарширований перець - традиційна страва багатьох світових кухонь. Особливо люблять його в південній Європі, і це не дивно, адже саме тут вирощувати солодкий перець найпростіше... Скільки років цим ласощам і хто їх винайшов, зараз уже, напевно, не скаже ніхто. Але достеменно відомо, що зараз солодкий, або болгарський, перець, фарширований найрізноманітнішими начинками - м'ясним фаршем, рибою та морепродуктами, найрізноманітнішими овочами - полюбляють мешканці всіх країн і континентів, де можна знайти цю рослину. Ну а ми, звісно ж, будемо готувати фаршировані перці в мультиварці.
Взагалі, перець у мультиварці можна приготувати найрізноманітнішими способами. Його можна потушкувати, запекти, посмажити... Але цільний перець, фарширований м'ясним фаршем із рисом - на особливому місці. Адже цей рецепт справедливо вважається класичним і, мабуть, найсмачнішим з усіх рецептів фаршированих перців. Саме йому ми і будемо сьогодні неухильно слідувати, з однією лише маленькою поправкою: тушкувати перець ми будемо не на плиті, і не в духовці, а, звичайно ж, у нашій незамінній помічниці - мультиварці.
А виходить фарширований перець у мультиварці просто чудово! Смачний, соковитий, ароматний! І, найголовніше, готувати його легко і просто. Адже в нашій диво-каструльці він не підгорить, не перевариться і не википить! Отже, приступаємо.
Що необхідно взяти, щоб приготувати фаршировані перці в мультиварці
- 10 болгарських (солодких) перців
- 400 гр готового м'ясного фаршу
- одна мульти склянка кругло зернового рису
- 1 морквина
- 1 головка ріпчастої цибулі
- соняшникова олія - дві столові ложки. л.
- одна стіл. л. томатної пасти
- сіль, спеції, зелень за смаком
- дві часточки часнику
- сто гр. сметани
- один стіл. л. борошна
- приблизно 3 склянки води
Як тушкувати фаршировані перці в мультиварці
Очищаємо морквину з цибулею від шкірки. Морквину натремо на крупній тертці, цибулю нашаткуємо.
Обсмажимо їх на рослинній олії на сковорідці або в мультиварці, додавши туди столову ложку томатної пасти.
Приготуємо фарш для фарширування наших перців.
Поміщаємо в чашу половину обсмажених овочів, іншу половину залишимо в мультиварці. Додаємо до них 1 мультисклянку сирого рису та 400 грамів домашнього фаршу. Фарш я робила сама зі свинини та яловичини. Пропустила м'ясо через м'ясорубку, додала цибулю, сіль і хліб, вимочений у молоці.
Усе добре перемішаємо.
Фаршируємо очищені від насіння солодкі перці та поміщаємо в мультиварку.
Готуємо соус із води, сметани та борошна. Можна додати туди ще приправ і томатної пасти. Заливаємо перці приготованим соусом.
Зверху можна посипати їх кропом.
Тушкуємо фаршировані перці в мультиварці панасонік протягом однієї години в режимі «випічка».
Після сигналу фаршировані перці в мультиварці готові! Можна подавати до столу. Смачного!
Фаршировані перчики в мультиварці вийшли чудові! Рис із фаршем нормально встигли проваритися, а самі перці вийшли соковитими і м'якими.
Дивіться також на відео як приготувати фаршировані перці в мультиварці.
