Желе з малини в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную зробити ароматне желе з малини в мультиварці. Його можна законсервувати в баночки на зиму. Що стосується кісточок, то їх можна повністю видалити за допомогою друшляка. Але якщо вони все-таки просочилися, то в цьому немає нічого страшного. А якщо хочеться отримати желе без кісточок, то можна повторно пропустити рідину через сито.

Для приготування желе знадобиться стигла малина. У деяких випадках можна брати заморожену. Ягоди обов'язково піддаються термічній обробці. При варінні в мультиварці можна використовувати функцію «Тушкування». До малини рекомендується додавати невелику кількість води. Ягідки досить ніжні, тому процес варіння не займає багато часу. Спочатку малина просто проварюється, а потім проціджується. Уже з ягідним соком слід з'єднувати цукровий пісок.

Желе з малини необхідно готувати в мультиварці з відкритою кришкою, щоб випаровувалася волога. Для перемішування можна використовувати пластикову або дерев'яну лопатку. Не рекомендується брати залізну ложку, оскільки це негативно позначається на покритті мультиварочної чаші.

Розливати малинове желе потрібно по стерилізованих баночках. Кришки можна закатувати спеціальним ключем, або взяти гвинтові. Желе стає густим після повного охолодження. Їсти його можна з печивом, булочками, сиром.

Інгредієнти

1. Малина - 500 г.;
2. Цукор - 500 г.
3. Вода - 100 мл.

Як приготувати желе з малини в мультиварці

Підготувати всі необхідні продукти. Якщо малина чиста, то її можна не промивати водою. Інша справа, якщо ягоди куплені на ринку. Тоді краще висипати малину в друшляк і промити.

У мультиварочну каструлю висипати малину, налити холодну воду.

Закрити кришку, вибрати функцію «Тушкування» на 15 хвилин.

Малинову масу відкинути на друшляк. За допомогою ложки протерти масу. Що більші комірки у ковша, то більше потрапить кісточок у желе. Але позбутися їх можна шляхом повторного проціджування.

Вилити в мультиварку малиновий сік, насипати цукровий пісок.

Перемішати, активувати програму «Тушкування» ще на 15 хвилин. Желе потрібно обов'язково розмішувати лопаткою, щоб воно не прилипало сильно до дна і не пригоріло.

Малинове желе розлити по стерильних баночках, закрити кришками. Остудити заготовку.

Виходить ароматне желе з малини, яке добре смакує до чаю або компоту. Оскільки ласощі мають густу консистенцію, то їх можна використовувати як начинку для пирогів. Смачного!