Як приготувати смачну м'яку яловичу яловичу печінку під ягідним соусом
Я просто обожнюю страви з печінки. Особливо мені подобається смажена та тушкована яловича печінка з різними соусами. У мультиварці яловича печінка виходить дуже смачною, м'якою і зберігає всі свої корисні властивості, а соус надає страві нових ноток смаку і чудового аромату.
Печінка - це не тільки смачний, але ж ще й дуже корисний продукт. Особливо корисна яловича печінка людям, які страждають на анемію, адже в її складі є величезна кількість заліза. Сьогодні, милі мої господині, я хочу запропонувати вам приготувати дуже смачну яловичу печінку під ягідним соусом у мультиварці.
Останніми роками в різних ресторанах можна зустріти м'ясні страви саме з ягідним соусом. Адже ягідний солодкий соус просто ідеально поєднується з м'ясом або печінкою. Яловича печінка під ягідним соусом з базиліком, приготована в мультиварці - це шедевр, який легко та просто готувати. Печінка яловичини під ягідним соусом виходить ніжна, м'яка, смачна, ароматна і дуже ситна. Перед цією неповторною стравою, ніхто не зможе встояти. Тим паче, що на приготування страви у вас піде зовсім небагато часу.
Інгредієнти для яловичої печінки під ягідним соусом
- Печінка яловича - 300-400 грамів
- Полуниця - 100 грамів
- Червона або чорна смородина - 50 грамів
- Мед - 1 столова ложка
- Базилік - 2 листочки
- Соєвий соус - 2 столові ложки
- Молоко - приблизно 1 склянка
- Рослинна олія - 1 чайна ложка
- Сіль, перець
Як приготувати смачну м'яку яловичу печінку під ягідним соусом у мультиварці
Приступаємо до приготування смачної та м'якої яловичої печінки під ягідним соусом. Для початку ми наріжемо печінку брусочками або шматочками, товщина яких не повинна перевищувати 0.5 сантиметрів.
Викладаємо печінку в тарілку, солимо та перчимо її за смаком.
Далі ми заливаємо печінку молоком і залишаємо її відмочуватися приблизно на 1 годину. Замочуємо печінку ми в молоці для того, щоб печінка вийшла ніжна, а не жорстка.
У каструлю від мультиварки наливаємо рослинну олію і кладемо в неї брусочки печінки. Обсмажуємо яловичу печінку періодично її перемішуючи, на режимі «Випічка» протягом 30 хвилин. За цей час печінка повинна буде підсмажитися. Готову печінку ми виймаємо з каструлі.
Кожну ягоду полуниці розрізаємо на 4-6 частин. Викладаємо її в каструлю разом зі смородиною.
Потім ми кладемо два листочки базиліку. Якщо у вас немає свіжого листя цієї трави, то ви можете цілком використовувати сушений базилік.
У самому кінці ми додаємо соєвий соус і мед. Варимо ягідним соус із базиліком на режимі «Випічка» 2 хвилини після закипання. Довго соус варити не можна, інакше він втратить яскравий колір, смак і аромат.
Розкладаємо смачну м"яку яловичу печінку по тарілках і поливаємо її ягідним соусом. Смачного!
