Свиняче серце в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про приготування свинячого серця в мультиварці. Як відомо, свинина відрізняється ніжним смаком, але водночас вона жирна. А ось субпродукти навпаки не володіють такою властивістю, навіть включаються в дієтичне меню. Свиняче серце має всього лише 100 ккал на 100 грамів продукту.

У серці міститься багато вітамінів, фолієвої кислоти, кальцію, заліза, фосфору, йоду та цинку. Цей продукт багатий на білок, а вуглеводи і жири містяться в мінімальній кількості. Через низький вміст жиру серце можна їсти під час схуднення.

У цьому рецепті серце тушкується в мультиварці з додаванням сметани та ріпчастої цибулі. Страва виходить дуже ароматною і ніжною за смаком. За бажання можна замінити сметану нежирними вершками. Так само для тушкування підійде вершкове масло. Якщо потрібно приготувати страву для зниження ваги, то сметану можна і зовсім виключити. Нарізається серце не надто товстими шматочками, цибулю можна теж крупно покришити.

Готується серце з цибулею в сметані орієнтовно 1 годину, при цьому продукти заздалегідь обсмажуються. Таку страву можна подавати до картоплі, вермішелі, пшоняної або гречаної каші.

Інгредієнти

1. Серце свиняче - 1 шт.;
2. Сметана - 3 ст. л.л.;
3. Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
4. Олія оливкова - 3 ст. л.л.;
5. Лавровий лист - 1 шт.;
6. Приправа - ¼ ч.л.;
7. Сіль - за смаком.;
8. Кріп - за смаком..

Як приготувати тушковане свиняче серце в мультиварці зі сметаною

Свиняче серце розморозити, промити водою. Обсушити на обробній дошці або тарілці.

Лушпиння зняти з ріпчастої цибулі, овоч промити у воді. Порізати цибулини на півкільця. Якщо цибуля велика, то можна розрізати півкільця навпіл.

У мультиварку налити оливкову олію, вибрати опцію «Смаження». Цибулю висипати до олії, смажити 3-4 хвилини.

Серце розрізати на кілька частин. Кожен шматок порізати на невеликі тонкі скибочки.

До цибулі додати серце, смажити продукти протягом 10-15 хвилин. Для перемішування потрібно скористатися силіконовою або пластиковою лопаткою.

Коли серце змінить колір, а продукти трохи зменшаться в розмірі, можна додавати сметану.

Перемішати лопаткою, покласти лавровий лист, насипати сіль і приправу. Закрити кришку.

Серце готується в програмі «Тушкування» 1 годину. За бажання можна залишити субпродукти ще на кілька хвилин в опції «Підігрів». До столу можна подавати тушковане свиняче серце з картопляним гарніром у гарячому вигляді. Смачного!