Гарбузово-яблучні манти
В інтернеті та в кулінарних книжках можна зустріти доволі незвичні та цікаві рецепти. Буквально кілька днів тому я відкрила дуже стару кулінарну книгу, щоб подивитися староруські рецепти. Рецептів я знайшла дуже багато. Але серед них мене найбільше вразив рецепт приготування гарбузових мантів. Я вирішила приготувати манти з гарбузом у мультиварці, додавши в начинку ще й яблука.
Готувала я їх недовго, а ось результатом залишилася повністю задоволена. Таких смачних я ще ніколи не їла. За смаком ці манти більше схожі на десерт, а не на другу страву. Мало того, що манти з гарбузом і яблуками вийшли смачними та ніжними, так вони ще й дуже корисні та ситні. А вживати їх найкраще зі сметаною або яким-небудь солодким соусом. Сподіваюся, що ви обов'язково приготуєте манти з гарбузом і яблуками в мультиварці за моїм простим рецептом.
Інгредієнти для мантів
- Яблуко - 2 штуки
- Гарбуз - 200 грамів
- Вода - 1 мультистакан
- Борошно - 250-300 грамів
- Сіль - за смаком
- Куряче яйце - 1 штука
- Цукровий пісок - 30 грамів
- Рослинна олія - 1 чайна ложка (у тісто) + для змащування
Як приготувати манти з гарбузом і яблуками в мультиварці
1. Приступаємо до приготування смачних і доволі незвичних мантів із гарбуза та яблук. Для початку ми замісимо для мантів тісто. Змішуємо воду, рослинну олію, одне куряче яйце та сіль. Дуже добре вимішуємо тісто протягом 5 хвилин. Потім даємо тісту відпочити 10-15 хвилин, накривши його рушником, і знову починаємо його вимішувати протягом 5-7 хвилин.
2. А зараз ми приготуємо начинку для мантів. Для цього добре промиваємо яблука й очищаємо їх від шкірки та серцевини. На дуже дрібні кубики нарізаємо яблука.
3. Беремо свіжий гарбуз і теж очищаємо його від насіння і шкірки. Нарізаємо гарбуз на дрібні кубики.
4. У глибокій мисці змішуємо яблука та гарбуз. Додаємо до них цукровий пісок і все добре перемішуємо.
5. Тісто нарізаємо на шматочки.
6. Кожен шматочок тіста потрібно розкачати в корж. Занадто тонко розкачувати тісто не потрібно.
7. Викладаємо на тісто гарбузово-яблучну начинку.
8. Формуємо наші манти. Головне, потрібно дуже добре защипувати краї у тіста.
9. У каструлю наливаємо 5 мультистаканів води. Ставимо на неї кошик для варіння на пару. Далі, ми змащуємо наш кошик рослинною олією, і потім викладаємо на нього манти.
Готуємо їх на режимі «Варка на пару» 20 хвилин. Коли манти будуть готові, ми акуратно виймаємо їх із кошика. Смачного!
