Гарбузово-шоколадний пиріг із манкою

Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт смачної домашньої випічки - шоколадно-гарбузовий пиріг з манкою в мультиварці. Готувати ми будемо солодкий пиріг, який складається з трьох шарів: верхній і нижній - зі світлого тіста з додаванням гарбуза, а між ними - темний, з додаванням какао.

Гарбузовий пиріг за цим рецептом виходить зі злегка вологою структурою, дуже м'яким, пишним, а дивовижне поєднання гарбуза і шоколаду робить його ще й приголомшливо смачним!

Є кілька варіантів заміни начинки в пирозі. Для світлого шару замість гарбуза можна взяти моркву або навіть кабачок. А для темного, замість какао - розтоплений на водяній бані темний шоколад (1 плитка), розчинна кава або швидкорозчинне какао (для цього варіанту зменшіть цукор на 20 гр).

Якщо у вас немає готового розпушувача для тіста, то з його завданням з легкістю впорається гашена оцтом сода (на половину чайної ложки соди потрібна всього 2 краплі 9% оцту).

Інгредієнти для гарбузового пирога

1. Борошно пшеничне - 250 гр.
2. Гарбуз - 350 гр.
3. Манна крупа - 50 гр.
4. Яйця - 3 шт.
5. Цукор - 150 гр.
6. Вершкове масло - 100 гр.
7. Какао-порошок - 3 ст.л.
8. Розпушувач - 1 ч.л.
9. Вершкове масло - для змащування чаші

Як приготувати гарбузовий пиріг із манкою в мультиварці

1. Підготуємо гарбуз для двох шарів нашого пирога. Для цього натираємо її на тертці. Рекомендую використовувати сторону із середнього розміру зубчиками. Натертий овоч змішуємо з манною крупою - вона вбере в себе непотрібну зайву вологу.

2. Тепер займемося безпосередньо тістом - воно у нас буде одне для всіх шарів. Яйця дуже добре збиваємо (міксером на великій швидкості) з цукром і кімнатної температури вершковим маслом. Має вийти пишна однорідна маса. Якщо ви забули попередньо дістати масло з холодильника, існує кілька легких способів швидко його розм'якшити. Найпростіший із них - натерти масло на середній тертці і в такому вигляді додати в основу для тіста.

3. В отриману масу додаємо борошно та розпушувач. Борошно перед додаванням рекомендую просіяти. Замішуємо негусте тісто, потім ділимо його на 2 частини, одна з якої становить 1/3 від усього об'єму, а друга, відповідно, 2/3.

4. У частину тіста, яка більша за об'ємом, замішуємо суміш із гарбуза та манки. Отриману масу ділимо на 2 рівні частини - це будуть верхній і нижній шар пирога.

5. У меншу частину замішуємо какао - це буде середній шар.

6. Підготуємо чашу мультиварки, змастивши її дно і стінки (на висоту 6-7 см).) вершковим маслом. Викладаємо одну частину гарбузового тіста.

7. Зверху акуратним шаром викладаємо шоколадне тісто, розрівнюємо.

8. На темне тісто викладаємо світлу частину, що залишилася. Готуємо пиріг, вибравши режим випікання і збільшивши час до 50 хвилин.

Гарбузово-шоколадний пиріг з манкою в мультиварці готовий. Смачного!