Смачний і простий компот зі слив на зиму без стерилізації
Заготовити сливи на зиму можна різними способами. Можна приготувати з них джем, зварити сливове варення або закатати дуже смачний компот. Сьогодні я пропоную вам познайомитися з дуже простим рецептом компоту зі слив із кісточками, який вимагає мінімальних витрат сил, часу і продуктів.
Цей рецепт сливового компоту особливо гарний тим, що не потрібна стерилізація наповнених банок. До того ж не потрібно діставати зі слив кісточки, що є однією з найбільш трудомістких операцій у будь-яких заготовках на зиму.
До того ж цей рецепт вимагає мінімум продуктів. Крім слив і цукру, не потрібно взагалі нічого! А виходить компот дуже смачним.
Утім, за бажання цей рецепт можна урізноманітнити. Наприклад, додати в компот трохи інших фруктів або ягід. Добре гармонують зі сливами виноград (краще взяти сорт без кісточок, наприклад, кіш-міш), груші, яблука (їх краще порізати кубиками середнього розміру, дрібні, наприклад, китайку, можна покласти і цілими). Неповторного аромату додасть сливовому компоту додавання м'яти, меліси, інших трав на ваш смак. Загалом, цей рецепт дає величезний простір для експериментів!
Інгредієнти для сливового компоту на трилітрову банку
- близько 20 слив
- 2 склянки цукрового піску
Як приготувати компот зі слив на зиму з кісточками без стерилізації
Підготуємо сливи та банки, відміряємо цукор.
Банку з кришкою необхідно простерилізувати, я стерилізую її над парою, але можна стерилізувати й іншими способами. Переберемо та помиємо сливи. На одну трилітрову банку знадобиться близько 20 слив. Кісточки я не дістаю, з ними компот виходить і смачнішим, і ароматнішим. Перш ніж закласти сливи в банку, наколюємо плоди зубочисткою в кількох місцях, так вони менше лопаються.
В одну баночку я додала трохи винограду, можна додати й інших фруктів, наприклад грушу. Дуже смачно буде з додаванням м'яти в компот.
Складаємо сливи в банку, додаємо цукровий пісок і заливаємо окропом до самого горлечка. Кришку міцно закриваємо або закручуємо, перевертаємо банку. Накриваємо чимось теплим і залишаємо остигати на добу.
Смачний і простий компот зі слив на зиму без стерилізації готовий.
Дивіться відеорецепт приготування компоту зі слив на зиму.
