Яловичина з грибами в мультиварці
Рецептів приготування м'яса з грибами, зокрема і в мультиварці, існує безліч. Але яким би з них ми не скористалися, страва незмінно виходить дуже ситною і поживною.
Сьогодні я приготувала у своїй улюбленій мультиварці Панасонік яловичину з печерицями та з додаванням овочів. У принципі, і яловичину, і гриби для приготування цієї страви можна взяти майже будь-які. Гриби можна використовувати як свіжі, так і заготовлені на зиму (сушені, заморожені), при цьому сушені треба попередньо замочити хоча б на кілька годин, а заморожені досить перед приготуванням промити в холодній воді. Чудово підійдуть боровики, підосичники, підберезники, лисички.
М'ясо теж нас сильно не обмежує. Особисто я для приготування подібних страв віддаю перевагу нежирній яловичині, але можна взяти і свинину, і куряче філе, і індичку. Вибирайте, що вам більше до душі!
Рецепт м'яса з грибами в мультиварці
Продукти, необхідні для приготування:
- Шматок свіжого м'яса - 600 грамів
- Гриби - 250 грамів
- Морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Сіль і спеції
Як приготувати яловичину з печерицями в мультиварці
Як м'ясо я взяла нежирну свіжу м'якоть яловичини. М'ясо помиємо, поріжемо середніми шматочками. Яловичину складаємо в мультиварку, закриваємо кришку і вмикаємо режим Випічка. Обсмажуємо м'ясо протягом 15 хвилин.
Олії не додаємо, яловичина тепер виділить достатньо соку, тож не бійтеся, що м'ясо пригорить. Але, якщо у вас інша модель мультиварки, потужніша, все-таки поглядайте, коли будете готувати вперше.
У той час, поки обсмажується м'ясо, ми почистимо овочі та поріжемо їх. Цибулю поріжемо півкільцями, печериці поріжемо пластинками, а моркву натремо на крупній тертці.
Як гриби можна вибрати не тільки печериці, а й будь-які лісові гриби. А взимку можна використовувати печериці, з ними теж дуже смачно виходить.
Цибулю з морквою складаємо в мультиварку, обсмажуємо з м'ясом ще 5 хвилин до прозорості овочів.
В останню чергу висипаємо порізані гриби, гарненько перемішаємо, готуємо ще 15 хвилин у тому ж режимі.
Потім додаємо сіль і спеції, наливаємо 2 мультисклянки води і вмикаємо режим випічка ще 30 хвилин.
М'ясо з грибами, приготоване в мультиварці викладаємо на листя зеленого салату. Можна прикрасити половинками свіжий помідорів і подавати як самостійну страву, оскільки страва виходить досить ситною і наїдаєшся навіть невеликою кількістю.
Також до яловичини з печерицями можна подати який-небудь гарнір: картопляне пюре, макарони або кашу.
Смачного!
