Компот із шовковиці з апельсином на зиму

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як законсервувати компот із шовковиці з апельсином на зиму. Із цієї ягоди виходить темний напій, але він дуже ароматний і солодкий. Під час консервації компоту з шовковиці не варто забувати про додавання лимонної кислоти, щоб зберегти напій.

Для компоту шовковицю можна не звільняти від паличок. Що стосується апельсина, то фрукт необхідно очищати від шкірки. А нарізати м'якоть можна середніми шматочками, або часточками. За бажання можна додати невелику кількість шкірки, вона надає цікавого присмаку й аромату. Тільки не потрібно класти багато, бо може бути гіркувато.

Банку для консервування компоту необхідно промити з мийним засобом або харчовою содою. А ось ягідки краще мити в рукавичках, оскільки сік ніби в'їдається в шкіру, і потім проблематично його відмити. Готувати з шовковиці потрібно в день збору, оскільки ніжні ягідки погано зберігаються. Як відомо, шовковиця буває темна і світла, тож для компоту краще використовувати темні сорти, вони вирізняються більш насиченим смаком. Цей незрівнянний напій припаде до смаку і дітям, і дорослим. Пити можна компот як у теплому, так і в охолодженому варіанті.

Інгредієнти

1. Шовковиця - 100 г.;
2. Апельсин - 60 г.
3. Цукор - 3 ст.л.
4. Вода - 1,5 л.
5. Кислота лимонна - 0,5 ч. л.л.

Як приготувати компот із шовковиці з апельсином на зиму

Для компоту зібрати необхідну кількість шовковиці, можна й купити на ринку. Для промивання добре підходить друшляк. При цьому не варто забувати про рукавички.

Апельсин потрібно добре промити водою, очистити від шкірки. М'якоть порізати на середні шматочки.

У чисту банку висипати шовковицю і підготовлену м'якоть апельсина.

У каструлі до кипіння довести 1,5 літра води, а потім заповнити банку. Накрити кришкою, почекати 5 хвилин.

За допомогою спеціальної кришки злити воду в каструлю, вона буде темна. Тепер необхідно приготувати сироп. Додати у воду цукровий пісок. Довести до кипіння. У банку насипати лимонну кислоту, заповнити ємність сиропом.

Банку закатати кришкою, перевернути догори дном, загорнути в рушник. Остудити при кімнатній температурі протягом доби, а потім віднести в підвал для зберігання.

Шовковичний компот з апельсином виходить насичений і ароматний. Шовковиця або шовковиця відмінно гармонує з іншими ягодами і фруктами, тому можна експериментувати. Такий компот можна подавати до різних десертів, наприклад, до тортів, печива, пряників. Смачного!