Компот із аґрусу на зиму

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як заготовити освіжаючий компот із аґрусу з м'ятою на зиму. З цієї ягоди виходять не тільки смачні джеми, а й напої. Для компоту потрібно збирати щільні плоди без цвілевого нальоту. Хвостики бажано видаляти, щоб потім не проціджувати напій.

Компот із аґрусу можна закатувати в літрових банках. Тоді цей напій можна брати із собою на роботу, переливши в пляшку. Невелику кількість компоту швидко вип'ють дітки. Банки за бажанням можна пропарити над парою, щоб їх продезінфікувати. Навіть якщо цього не зробити, компот все одно не зіпсується. Кількість цукрового піску залежить від особистого смаку. Якщо додати неповну стограмову склянку цукру в літрову банку компоту, то вийде не нудотний напій.

У цьому рецепті компот із аґрусу закочується з перцевою м'ятою. Трава надає напою освіжаючого смаку, який відмінно втамовує спрагу в літній період часу. А взимку такий компот допомагає зміцнити імунітет. Для зберігання його потрібно віднести в підвал, тобто в темне прохолодне приміщення.

Інгредієнти для приготування компоту з аґрусу

1. Аґрус - 1 ст.;
2. Вода питна - 1 л.;
3. Цукор - 90 г.;
4. М'ята перцева - за смаком..

Як приготувати компот із аґрусу з м'ятою на зиму

Необхідно взяти стиглий і щільний аґрус для компоту. На літрову банку знадобиться близько однієї склянки ягід. За бажання можна брати більше, або менше.

Із сухих ягід прибрати хвостики. Потім аґрус ретельно промити під водою.

Літрову банку добре вимити разом із харчовою содою. Налити 100 мл окропу, залишити на 5 хвилин. Потім воду вилити в раковину, а на дно ємності покласти аґрус і невелику гілочку м'яти.

Налити приблизно 400 мл киплячої води. Накрити банку залізною кришкою, залишити на 5 хвилин.

Воду злити назад у каструлю, довести до кипіння. А до варених ягід насипати потрібну кількість цукрового піску.

Наповнити банку гарячою водою. Накрити кришкою, добре закатати.

Банку з компотом поставити на кришку, укрити з усіх боків рушником і або ковдрою. Якщо цукор опустився на дно, то потрібно злегка потрясти банку.

Компот із аґрусу залишити на ніч, а потім віднести в темне прохолодне місце. Напій можна пити після основного прийому їжі. Особливо він виручає в спекотні дні. Замість м'яти можна класти часточку лимона, апельсина або трохи чорної смородини. Такий напій підвищує захисні сили організму. На відміну від магазинної газованої води та соків цей компот має низку корисних властивостей. Смачного!

Дивіться відео рецепт приготування компоту з аґрусу на зиму.

">