Броколі з кабачками в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування броколі з кабачками в мультиварці. Овочева страва чудово підходить для пісного та дієтичного меню. Подавати овочі так само можна з м'ясними стравами, припустимо, з відбивними, котлетами, фрикадельками.

Капуста броколі відмінно поєднується з молодими кабачками, солодким перцем і ріпчастою цибулею. Що стосується подрібнення овочів, то кабачки можна нарізати великими шматочками. Суцвіття капусти легко розділяються, можна зробити їх середнього розміру. Якщо броколі заморожена, то її потрібно обдати теплою водою, а потім можна ділити на суцвіття за допомогою ножа.

Солодкий перець для тушкування можна порізати невеликими кубиками або соломкою. Дуже красиво виглядає саме червоний перець із зеленою капустою. Ріпчасту цибулю необхідно нарізати дрібними кубиками, якщо подобається смак цього овоча. І в зворотному випадку можна порізати цибулину півкільцями, тоді вона буде більш помітна.

Для тушкування овочів знадобиться вода і спеції, це може бути лавровий лист, сіль і чорний перець. Готуються овочі орієнтовно 1 годину в програмі «Тушкування». Виходить ароматна і дуже соковита страва для всієї родини.

Броколі з кабачками слід подавати в теплому вигляді. Капуста чудово поєднується з тушкованим м'ясом, рибними котлетами, смаженою печінкою. За бажання в цю страву можна додавати й інші продукти, припустимо, баклажани, консервовану кукурудзу, зелений горошок.

Інгредієнти

1. Броколі - 100 г.;
2. Солодкий перець - 60 г.
3. Кабачки молоді - 90 г.
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
5. Олія соняшникова - 45 мл.
6. Сіль - 0,5 ч. л.л.
7. Вода - 100 мл.
8. Лавровий лист - 1 шт.
9. Перець чорний - 0,25 ч. л.л.

Як приготувати броколі з кабачками в мультиварці

Для приготування цієї страви рекомендується використовувати свіжі щільні овочі. З цибулини потрібно прибирати лушпиння. Нарізати продукт можна невеликими кубиками.

Солодкий перчик звільнити від насіння, порізати м'якоть невеликими шматочками.

У каструлю техніки налити рослинну олію, увімкнути мультиварку, обравши опцію «Смаження», овочі готуються в цій програмі орієнтовно 5 хвилин. У розігріту рослинну олію висипати цибулю та перець. Смажити та розмішувати лопаткою.

Капусту броколі промити водою, а потім розділити на невеликі суцвіття.

Молодий кабачок порізати середніми кубиками. За бажання овоч можна очистити від шкірки.

Потім до смаженого перцю з цибулею додати броколі та кабачки. Просмажити пару хвилин.

Насипати за смаком невелику кількість чорного перцю та солі, покласти лавровий лист.

Тепер налити до овочевої маси трохи води, активувати програму «Тушкування» на 1 годину.

Ароматну капусту з овочами подати до столу в гарячому вигляді, можна з м'ясним доповненням. Смачного!