Холодець з індички в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу поділитися рецептом холодцю з індички, приготованого за допомогою мультиварки. Як відомо, будь-яке м'ясо для холодцю має довго варитися. А в мультиварці зварити холодець із будь-якого м'яса простіше простого. Особливо виручає ця техніка влітку, оскільки від її роботи не жарко в приміщенні.

Для холодцю можна використовувати різні частини птиці, наприклад, крила, гомілку або стегно. У цьому рецепті холодець вариться в мультиварці з гомілки індички. Цього м'яса цілком вистачає на середню миску холодцю. Можна використовувати швидкорозчинний желатин, його не потрібно залишати у воді для набухання.

А якщо додати зелений горошок, варені яйця, зелень або моркву вийде святкове холодець. У холодильнику холодець застигає орієнтовно 2 години, але краще залишити на ніч. Подавати таку страву можна з гірчицею, хроном. А ще можна додати тертий часник безпосередньо до м'яса. Виходить ароматний і злегка гострий холодець з індички. Таку ситну страву можна сміливо готувати влітку, коли хочеться чогось прохолодного.

Інгредієнти для приготування холодцю з індички

1. Гомілка індички - 900 г.;
2. Вода - 2 л.;
3. Желатин - 1 ч. л.л.;
4. Часник - 2 зубці.;
5. Сіль - 0,5 ст.л.;
6. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
7. Перець горошок - за смаком.;
8. Лавровий лист - за смаком..

Як приготувати холодець з індички в мультиварці

Взяти велику гомілку індички, розморозити. Сполоснути під водою м'ясо.

Помістити м'ясо в мультиварку, налити воду і додати сіль. За бажанням можна посолити через 2-3 години варіння.

Очистити ріпчасту цибулю від шкірки, промити водою і покласти до м'яса. Додати невелику кількість чорного перцю горошку та лаврового листа. Можна покласти один великий лист, або кілька маленьких.

Вибрати програму «Тушкування» на 5 годин і закрити кришку. Можна займатися своїми справами, а мультиварка зварить чудовий ароматний холодець.

М'ясо потрібно дістати з бульйону і трохи остудити, залишити приблизно на годину. Необхідну кількість бульйону так само можна перелити в іншу ємність, оскільки потрібна злегка гаряча рідина для розведення желатину. М'ясо порізати ножем, або пропустити через м'ясорубку.

Якщо потрібно витягти з тарілки готовий холодець, то краще ємність застелити харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом. Висипати м'ясо в миску, додати тертий часник.

Взяти приблизно 500 мл теплого бульйону і додати швидкорозчинний желатин. Добре перемішати й одразу залити ним м'ясо. Остудити за кімнатної температури, а потім поставити в холодильник.

Застиглий холодець з індички перевернути на плоску тарілку, прибрати плівку. Можна прикрашати зеленню і подавати до столу з картоплею або макаронами. Смачного!