Ескалоп з індички в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується апетитний ескалоп з індички в мультиварці. Це відбивні, які вирізняються найніжнішим смаком і ароматом. Подавати м'ясо можна з відвареною картоплею, макаронами або рисом. Страва чудово пасує до обіду або вечері.

Для приготування знадобляться шматочки м'яса індички, які слід відбити молоточком. Індичку слід ретельно присипати приправою та сіллю. За бажання можна використовувати будь-які спеції на свій смак.

Для смаження добре підходить рослинна олія. М'ясо необхідно смажити до появи золотистої скоринки. Перевертати ескалоп краще силіконовою лопаткою, вона добре згинається. Процес смаження не забирає багато часу, м'ясо досить швидко смажиться.

Після обсмажування відбивні рекомендується пропарити в програмі «Тушкування», на цей процес знадобиться орієнтовно 30 хвилин. Подавати ескалоп краще в теплому вигляді, як гарнір добре підходить картопляне пюре. Ще відбивні досить смачні, якщо їсти їх зі свіжими овочами. Припустимо, добре підходять помідори, редис, огірки. За бажання можна присипати ескалоп рубаною зеленню, наприклад, кропом, петрушкою, зеленою цибулею.

Інгредієнти

1. Філе грудки індички - 500 г.;
2. Приправа - 0,5 ч.л.
3. Вода - 0,5 ст.
4. Сир твердий - за смаком.
5. Олія рослинна - для смаження.
6. Сіль кухонна - за смаком.
7. Сметана - для подачі.

Як приготувати ескалоп з індички в мультиварці

Попередньо розморозити грудку індички, промити водою, обсушити. М'ясо нарізати на шматочки, їхня товщина приблизно 1 см.

За допомогою кухонного молоточка відбити кожен шматочок із двох боків.

Приправу змішати з сіллю, кожен шматочок присипати спеціями з двох боків.

У каструлю мультиварки налити рослинну олію, увімкнути програму «Смаження». Викласти відбивні, готувати з кожного боку до золотистого кольору.

Акуратно перевернути ескалопи силіконовою лопаткою. Наприкінці смаження налити невелику кількість води. Перемкнути техніку у функцію «Тушкування» на 30 хвилин.

Приблизно за 5 хвилин до закінчення програми присипати відбивні тертим сиром. Ще можна посипати після звукового сигналу, просто залишити відбивні під кришкою.

А подавати ескалоп з індички рекомендується зі сметаною, гірчичним соусом або аджикою. Виходить дуже ніжне й ароматне м'ясо. За бажання таку ефектну страву можна подавати до святкового столу. Смачного!