Смажена індичка в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати смажену індичку в мультиварці. Грудка птаха відмінно підходить для смаження, оскільки швидко готується. Філе індички за смаком нагадує свинину, воно таке ж ситне і поживне. Відмінність у тому, що індичка вважається дієтичним м'ясом, вона не містить великої кількості жиру.

Перед смаженням грудку птиці необхідно нарізати середніми шматочками. Красиво виглядає індичка, якщо м'ясо нарізати брусочками або рівними кубиками. Смажити м'ясо рекомендується на рослинній олії. Для цих цілей підходить програма «Жарка». М'ясо потрібно готувати близько години. Спочатку випаровуватиметься зайва волога, і тільки після цього почнеться процес обсмажування. Під час приготування м'ясо необхідно перевертати. Після того, як випарується зайва рідина, можна додавати сіль і прянощі за смаком.

Готове рум'яне м'ясо має легко проколюватися. За бажання можна додатково пропарити м'ясні шматочки. Для цього слід обирати опцію «Тушкування». Смажену індичку можна подавати до обіду або вечері. А що стосується гарніру, то добре підходить варена картопля, макарони, булгур. Якщо м'ясо покришити дрібніше й обсмажити, то його можна використовувати для приготування салатів або інших закусок.

Інгредієнти

1. Грудка індички - 600 г.;
2. Рослинна олія - 3 ст. л.л.
3. Перець чорний - 0,25 ч.л.
4. Коріандр мелений - 0,25 ч.л.
5. Сіль - за смаком.

Як приготувати смажену індичку в мультиварці

Розморожене або свіже філе індички обов'язково обполоснути холодною водою, обсушити.

За допомогою ножа порізати грудку птиці на середні шматочки.

У мультиварочну каструлю налити олію, вибрати функцію «Смаження» на 60 хвилин, готувати з відкритою кришкою. У добре розігріту олію висипати порізане м'ясо, смажити та перевертати, особливо на самому початку. Шматочки спочатку прилипатимуть до поверхні чаші та один до одного, тому їх рекомендується перевертати.

Готувати індичку до появи золотистого кольору. Підсмажуватися шматочки почнуть, коли випарується вся рідина. На цій стадії можна налити рослинну олію, якщо це потрібно.

Насипати до м'яса сіль за смаком.

А також додати чорний перець і коріандр. Готувати 5-7 хвилин під кришкою.

Ароматну смажену індичку подати до столу з картопляним пюре, рисом або макаронами. За бажання таку індичку можна використовувати для приготування салату «Цезар». Смачного!